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果汁飲料を殺菌 農研機構・植村氏 文部科学大臣賞2017年4月13日

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 平成29年度科学技術分野の文部科学大臣表彰受賞者等を4月11日、文部科学省は発表した。農研機構の植村邦彦氏が「科学技術賞」を開発部門で受賞することが決まった。

 受賞が決定した業績は、果汁飲料などの液体食品に高い交流電圧を加え、短時間で殺菌する技術の開発。同技術は農研機構、(株)フロンティアエンジニアリング、ポッカサッポロフード&ビバレッジ(株)の共同開発で実用化され、平成25年から市販の果汁製品の殺菌で利用されている。
 19日に授賞式が開かれる予定。

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