都市環境型農場野菜の普及へ「持続的な都市環境野菜サプライチェーン構築コンソーシアム」設立2023年6月5日

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ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（U.S.M.H）とプランテックスは、都市環境野菜の市場拡大を目的に、「持続的な都市環境野菜サプライチェーン構築（SEED）コンソーシアム」を設立。共創パートナーの参画を募り、都市環境野菜事業モデルの未来デザイン構築を目指す。

THE TERRABASE 土浦のレタス栽培棚の様子

両者は、2022年6月に野菜工場「THE TERRABASE土浦」を立ち上げ、安定稼働を続けてきた。環境問題が深刻化し、日常生活において環境への配慮が求められる中、U.S.M.Hは「安全・安心」、「健康的」、「環境にやさしい」をコンセプトとしたプライベートブランド「Green Growers（グリーングロワーズ）」を立ちあげ、2021年からプランテックスの工場内の完全に密閉された棚で水耕栽培により栽培されたレタスをGreen Growersレタスとして販売開始。さらに、2022年11月には、米国企業BEYOND MEAT社の植物由来代替肉「BEYOND MEAT」をラインナップに加え、都市環境に取り組むブランドとして市場展開を図っている。

Green Growersを進化させていく中で、Green Growersを通してより高い価値を消費者に提供するため、プランテックスと協働で植物工場「THE TERRABASE（ザ・テラベース）土浦」を立ち上げた。2022年6月の同工場稼働開始から、U.S.M.Hが商品開発から生産、流通、販売まで一貫して関わるSPFモデルにより、収穫から24時間以内に店頭に並ぶ超高鮮度レタスの供給体制を構築。プランテックスの技術により完全密封、完全機械化された植物工場内で栽培したレタスは洗わずに食べられ、高栄養価でシャキシャキとした食感にも優れている。同工場では毎日安定的にU.S.M.Hグループの約200店舗へレタスを出荷している。

「THE TERRABASE 土浦」には、プランテックスが独自開発した様々な最先端技術が採用されている。最大の特徴である世界初の密閉型栽培装置は、装置自体を密閉する構造により、常識を超えるような環境制御が可能となる。植物の成長に影響を与える光・空気・水に関する20種類の環境条件（気温・湿度・気流速度等）を精密に制御することで、植物が持つパフォーマンスを最大限に引き出すことが可能。また、装置ごとに環境条件を設定することができるため、例えば、レタスとバジルなど複数の品種の野菜を、それぞれ最良な条件で育てることができる。

栽培装置は、独自開発の植物成長制御システムの指示により自動的に稼働。装置内の各種環境条件や植物の生育状況（光合成速度や蒸散速度等）は常時リアルタイムでモニタリングされており、植物の成長不良を予防、早期発見することが可能になり、工場の安定的な稼働をサポートする。

SEEDコンソーシアムは、U.S.M.Hとプランテックスが作り上げてきた「持続的な野菜の製造小売モデル」をさらに発展。プランテックスの技術から生み出される高品質な野菜をより多様なラインナップで、より多くの消費者に届けることを目指している。

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