サツマイモ新品種3種「コガネタイガン」「こなみらい」「はなあかね」開発 農研機構2025年10月1日
農研機構は、多様化するニーズに応えるため、サツマイモの新品種「コガネタイガン」「こなみらい」「はなあかね」を開発し。各品種は用途に応じた特徴を備え、でん粉、焼酎、加工食品と分野での活用が期待される。
左から、コガネタイガン、こなみらい、はなあかね
各品種の概要と主な特徴は次の通り。
＜コガネタイガン＞
主な用途：でん粉・焼酎原料用（安定供給）
コガネタイガンのでん粉は、糖化原料、菓子類、春雨などに利用され、いもは焼酎の原料として利用される。
背景：気候変動や病害虫の発生など経済的損失のリスク軽減のため、基腐病抵抗性品種「みちしずく」と併せて普及可能な品種の開発に取り組んだ。
特徴：いもの収量は「みちしずく」並みに高く、「コガネセンガン」の1.4倍。基腐病抵抗性は"やや強"で、萌芽性が優れており、早期植付の作型にも対応しやすい。「コガネセンガン」の焼酎の香味に似ている。
＜こなみらい＞
主な用途：低温糊化性でん粉原料用
一般的なでん粉よりも低い温度で糊状になり、食感改良・品質保持効果が優れる。わらび餅、葛餅、水産練り製品、麺類、パンなどに利用。
背景：高品質で付加価値の高い低温糊化性でん粉をもつ品種「こなみずき」は、基腐病に弱く栽培が激減。基腐病に強い品種が求められていた。
特徴：「こなみずき」より多収で、でん粉歩留も高い。基腐病抵抗性は、"弱"の「こなみずき」より強い"中"。でん粉の糊化開始温度は一般的なでん粉より約15℃低く、耐老化性に優れる。でん粉の白度は「こなみずき」よりも高い。
＜はなあかね＞
主な用途：焼酎原料用（香り重視）
コガネセンガンを原料とする一般的な焼酎とは異なる、フルーティーな香りや味わいの焼酎原料として利用される。
背景：橙肉色品種の焼酎はフルーティーな香りや味わいで人気があるが、既存品種「タマアカネ」はでん粉歩留が低いなどの短所がある。それら課題を改善する橙肉色品種の開発に取り組んだ。
特徴：肉色が淡いオレンジ色。「タマアカネ」に比べ、より華やかな香りの焼酎ができる。従来品種よりでん粉収量が多く焼酎の製造コストの低減が期待でき、萌芽性に優れ、苗の生産性が向上する。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ショウガ褐色しみ病 県内で初めて発生確認 岡山県2026年3月16日 -
福岡県の「どんどんライス」が米飯類で不適正表示2026年3月16日 -
コスト転嫁できず「安い弁当」苦戦 弁当店倒産、2年連続最多に 商品戦略は二極化へ2026年3月16日 -
【中酪販売乳量】25年度「微増」で着地へ、都府県300万トン割れ2026年3月16日 -
給食のない春休みも牛乳を「メイトー×ニッポンエール 春のおいしいいちごミルク」ファミマ限定発売2026年3月16日 -
「世界女子カーリング選手権大会2026」日本代表を「ニッポンの食」でサポート ＪＡ全農2026年3月16日 -
「みのるダイニングフェザン盛岡店」開業9周年 人気メニューを特別価格で提供 ＪＡ全農2026年3月16日 -
【人事異動】ＪＡ共済連（4月1日付）2026年3月16日 -
【今川直人・農協の核心】創造は人間、助手は機械（2）2026年3月16日 -
【役員人事】ジェイカムアグリ（4月1日付）2026年3月16日 -
大規模稲作一辺倒は亡国への道【森島 賢・正義派の農政論】2026年3月16日 -
【消費者の目・花ちゃん】貴重な読書体験2026年3月16日 -
縁日イベント ホームランバー「当たりだらけの！？アタルフェス」開催 協同乳業2026年3月16日 -
障がいのある社員が育てた野菜を販売「OtemachiDeliマルシェ」に参加 ファミリーマート2026年3月16日 -
横浜市場 青果部再編整備完了記念 親子で楽しめる「市場探検ツアー」開催2026年3月16日 -
カマンベールチーズ熟成中の味の変化 世界で初めて可視化 雪印メグミルク2026年3月16日 -
オーレックグループ 3社が「健康経営優良法人（大規模法人部門）」に3年連続認定2026年3月16日 -
渋谷・原宿を脱原発訴えパレード「とめよう原発！3.7全国集会」に参加 パルシステム連合会2026年3月16日 -
秋田県に「コメリパワー横手インター店」28日に新規開店2026年3月16日 -
ポケマルおやこ地方留学「農山漁村振興への貢献活動に係る取組証明書」取得 雨風太陽2026年3月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
