かわいくて個性的 意外と知らない「野菜の花」を紹介 タキイ種苗2021年3月2日
タキイ種苗は、二十四節気の一つである3月5日の啓蟄（けいちつ）を前に、ふだん目にする機会が少ない“野菜の花”を紹介している。土の中で冬ごもりをしていた虫が地上へ出てくるこの時期は、虫だけでなく、冬を越した葉物野菜や根菜なども種子をつけるために、花を咲かせる準備中。春から夏にかけて、様々な花を咲かせる野菜の意外な魅力を伝えている。
小さな白い花が集まったニンジンの花
春は様々な植物が芽吹く季節だが、野菜の花の姿を知り、春の訪れを感じるのもおもしろい。同社は「おうち時間が増え、家庭菜園を始めようと思っている方にも、こうした野菜の新たな魅力に触れていただきたい」としている。
まるでブーケのようなブロッコリーの花
珍しいレタスの花■ニンジン
小さな白い花がこんもり咲くのが「ニンジン」。鮮やかなオレンジ色や赤色などの可食部とは違い、上品な白色の花を咲かせる。根菜のニンジンは、根を地中で肥大させてから、しっかりと太い茎を地上部に伸ばし、花を咲かせる。花を咲かせると可食部が硬くなり、ニンジンとしての商品価値はなくなるため、ニンジン畑でも花を見ることはめったにない。
■タマネギ
白い小さな花を密集させ、まんまるとした花を咲かせる「タマネギ」の花は"ねぎぼうず"と呼ばれる。タマネギやネギはねぎぼうずができてしまうと、栄養が取られてしまうため、生産者は収穫前にねぎぼうずができないように注意して栽培している。
■ブロッコリー
黄色の花をまるでブーケのように咲かせるのが「ブロッコリー」。食べている緑色の粒の1つひとつが黄色い花の"つぼみ"で、それらが集まったものを"花蕾（からい）"と呼ぶ。つぼみを食べる野菜は、ほかにもカリフラワーやミョウガがある。
■オクラ
薄い黄色の大きな花を咲かせるオクラ。花を食べるために改良された"花オクラ"というものもある。
■ナス
花の色は実と同じ紫色。ナスは花を見ると生育状態が分かるといわれ、花色が濃く大きな花が咲いていると順調だという。
■レタス
キク科に属するレタスは、キクに似た黄色のかわいらしい花を咲かせる。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（149）－改正食料・農業・農村基本法（35）－2025年7月5日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（66）【防除学習帖】第305回2025年7月5日 -
農薬の正しい使い方（39）【今さら聞けない営農情報】第305回2025年7月5日 -
【注意報】斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 石川県2025年7月4日 -
（442）エーカレッジ（作付面積）から見る変化【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年7月4日 -
【ＪＡ人事】ＪＡながさき県央（長崎県）里山耕治組合長を再任（6月27日）2025年7月4日 -
人的資本を人事制度で具体化する 「令和7年度 人事制度改善セミナー」開催 ＪＡ全中2025年7月4日 -
「有機薄膜太陽電池」で発電した電力 ブドウの着色に活用 実証実験開始 山梨県2025年7月4日 -
株主優待制度を新設 農業総研2025年7月4日 -
夏の訪れ告げる初競りの早生桃 福島県産「はつひめ」販売 青木フルーツ2025年7月4日 -
ニッテン「スズラン印」ロゴマークをリニューアル 日本甜菜製糖2025年7月4日 -
「国際協同組合年」認知度調査「生協に参加したい」が7割 パルシステム2025年7月4日 -
洋菓子のコロンバン主催「全国いちご選手権」あまりんが4連覇達成2025年7月4日 -
野菜わなげや野菜つり 遊んで学ぶ「おいしいこども縁日」道の駅とよはしで開催2025年7月4日 -
北海道初進出「北海道伊達生産センター」完成 村上農園2025年7月4日 -
震災乗り越え健康な親鶏を飼育 宮城のたまご生産を利用者が監査 パルシステム東京2025年7月4日 -
神奈川県職員採用「農政技術（森林）経験者」受験申し込み受付中2025年7月4日 -
神奈川県職員採用「獣医師（家畜保健衛生分野）経験者」受験申し込み受付中2025年7月4日 -
信州の味が集結 ＪＡ全農長野×ファミマ共同開発商品 長野県知事に紹介2025年7月4日 -
障害者のやりがい・働きがい・生きがい「ガチャタマ」で応援 パルシステム埼玉2025年7月4日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
