ミニトマトの野菜栄養価で最優秀賞 深作農園2020年9月10日
茨城県鉾田市の農業法人深作農園は、「食と農の祭典 有機農業技術者会議 オーガニックエコフェスタ2020」のでミニトマト部門で最優秀賞を受賞した。
「オーガニックエコフェスタ」は、これまで外見や規格で判断されがちな野菜をおいしさや栄養価、機能性などの中身で評価できるよう数値化したコンテスト。
深作農園産ミニトマトは、2013年にオーガニックエコフェスタのミニトマト部門がスタートしてから2019年までの間、出品99検体の食味、糖度、抗酸化力、ビタミンCなど全部門で全国の有機農家・自然農法農家などの平均値を上回り、硝酸イオンの値は検出限界値の10.0だった。
また、食味について、大会審査員はメディカル青果物研究所の食味(官能試験)の結果を評価し、同農園のミニトマトは最高評価5点(5段階評価中)を獲得。「とろりとした果汁で、コク・旨味を感じ、甘さも程良くてフルーツのような味わいで食べやすく非常に美味しい」と好評。特に抗酸化力は2位以下を大きく離して歴代トップとなり、大会事務局は「夏のミニトマトは参加者が多く、そこで2位以下を大きく引き離したことがすごい」とコメントした。
分析結果
野菜の栄養は1960年ごろと比べて栄養価が半分以下または五分の一になっている項目もあり栄養価が下がり続けているという。深作農園は、「外見だけでなく、栄養価・おいしさを最先端のITで数値化し中身でも選ぶ時代になった。6代にわたり100年以上続く農家としての経験と代々続く土づくりへのこだわりが評価されたことを、たいへん嬉しく思う」と話している。
オーガニックエコフェスタ2020の会場で
重要な記事
最新の記事
-
加工用もち米制度からコメ政策を考える【熊野孝文・米マーケット情報】2026年2月3日 -
全日本卓球選手権大会 ダブルスの部の優勝副賞で「ニッポンの食」贈呈 ＪＡ全農2026年2月3日 -
鬼怒川温泉あさやホテルで「とちぎ銘柄牛フェア」28日まで開催中 ＪＡ全農とちぎ2026年2月3日 -
「ホクレン」おすすめ25品「お客様送料負担なし」で販売中 ＪＡタウン2026年2月3日 -
「かごの屋」全店で「熊本県産ゆうべに苺フェア」開催中 ＪＡ全農2026年2月3日 -
農泊関係者が一堂に集結「農泊みらい交流フォーラム」参加者募集中2026年2月3日 -
冬を彩る山梨県産柚子・柿「やまなしスイーツキャンペーン」初開催2026年2月3日 -
全国の児童館・保育園へなわとび・長なわ1万8735本を寄贈 こくみん共済 coop2026年2月3日 -
「コメリドットコム大感謝祭」大特価セール開催中2026年2月3日 -
「カゴメトマトジュース」前年比116% 4年連続過去最高出荷量を更新2026年2月3日 -
満足度高い食材宅配 総合1位は首都圏「生活クラブ」東海「パルシステム」オリコン2026年2月3日 -
生活クラブ東京 都内全域で「スマート置き配」導入 ライナフ2026年2月3日 -
子育ての喜怒哀楽を川柳で 第5回「CO・OP共済 育児あるある川柳」結果発表2026年2月3日 -
国産大豆使用「豆腐ソーセージ」新発売 太子食品工業2026年2月3日 -
居場所づくりや農作業負荷軽減など24団体へ 1904万円助成 パルシステムグループ2026年2月3日 -
ノウキナビ 業務用清掃ロボット市場へ参入 地方・現場のDX加速 唐沢農機サービス2026年2月3日 -
2025年産「予約登録米」追加登録募集開始 パルシステム連合会2026年2月3日 -
「豊かな食が提供される持続可能なフードチェーンの構築」公開フォーラム開催2026年2月3日 -
「こんせんくん」が産地や工場をレポート テレビCM放映 パルシステム2026年2月3日 -
「コープみらいフェスタ きやっせ物産展in幕張メッセ」15日に開催2026年2月3日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
