1987年から2008年にかけての井上の発言。とくにガット・ウルグアイ・ラウンド交渉の時代、井上は自由化反対の論陣を張った。
　本書には「世界に影響をもつ大国だからこそ、自分の食べ物ぐらい自給すべきだと思うのである」、「わたしたちが責任を果たさないことでさまざまなツケを次の世代に残しているのです」、「競争原理で企業が暴れ回ったりするほど地球は大きくない」などの言葉が収録されている。
　編者の山下氏は今襲いかかっているＴＰＰを念頭に置きながら「井上さんの手引きで農業と食の問題を改めて考えよう」と呼びかけている。