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[5]能登のまな茶

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[5]能登のまな茶
【JA能登わかば・石川】
 石川県七尾市の中島町で古くから栽培されている野菜に「中島菜」がある。地元で漬物として親しまれてきたが、近年、血圧調整に関与する「アンジオテンシン」と呼ばれる酵素の働きを抑える成分が、青菜のなかで最も多く含まれていることが分かった。

世界遺産の連携


 中島菜は種子を厳選し、栽培方法を徹底して指導し、本来の姿、味にこだわった商品で、「なかじま菜」の商標登録入りで販売。
 この厳選の品を緑茶に入れた。その緑茶も並みのものではない。能登半島と同様、世界農業遺産に指定された静岡県JA掛川市の茶で、トップ産品のコラボレーションである。
 JA能登わかばは、農産物直売所グリーンわかばの里を道の駅内部に設けた。4月27日のオープンと合せ、発売を開始した。

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