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〔303〕米粉パン JAむなかた(福岡県)

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地元の材料にこだわり

福岡.jpg道の駅「むなかた」にあるJA直営の米粉パン工房「姫の穂」の米粉パンは、しっとり、もちもちの食感で腹持ちがよく、食べ応えがあるとして人気がある。米の消費拡大を目的に設置したもので、地元の宗像市・福津市で獲れた米を使い、2年間試行錯誤を重ねて、ノウハウを確立した。

「姫の穂」は材料にこだわる。米粉は地元産米100%、地元産の農・海産物や地元企業の商品を積極的に使用。塩は太陽と風だけで結晶化させ、手作業で収穫したもの。トマトは「姫の穂」専用に栽培し、茶は県内のJAから入手しており、県産県消費にこだわる。問い合わせは「姫の穂」(TEL:0940-34-6200)。

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