〔310〕冷凍シイタケ「ねむり姫」 ＪＡ延岡（宮崎県）【一品厳選】
香りをしっかり凝縮
冬場にとれた肉厚シイタケを冷凍し真空パックにした商品である。収穫したばかりの新鮮なシイタケを冷凍することで、香りやうま味を凝縮した。年間を通じて提供できる。開発したのはシイタケ生産者4人で組織する「延岡冷凍しいたけ振興会」。3年前から取り組み、この秋、発売にこぎつけた。
しっかりした歯ごたえ、濃厚な香りで、ステーキやソテー、ペペロンチーノなどに適する。1箱（1キロ、10～12個入り）5500円（税込）。問い合わせは同市の川並商店電0982―32―6258。
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