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一等米比率0.6ポイント減 11月末検査結果2013年12月25日

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 農水省は12月20日、11月末現在の平成25年産米検査結果(速報)を発表した。

 水稲うるち米の1等比率は79.6%で、10月末に比べて0.6ポイント下がった。検査数量は同44万2300t増の424万7800tだった。もち米の検査数量は、同4万2300t増えて15万9700tだった。
 2等以下に格付された米の主な理由は「心白および腹白」が30.6%で、次いで「充実度」19%、「整粒不足」18.3%、「着色粒(カメムシ類)」15.8%となっている。


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