「お米の学校」は、小中学生や一般社会人を対象とした食育プログラムだ。主に、お米の栽培・調製加工・炊飯までの各工程の学習をはじめ、籾摺り・精米の体験や、精米技術の歴史をまとめた展示物の見学などを行っている。
　平成17年７月に食育基本法が施行されたが、サタケはそれに先立つ平成17年４月、「お米の学校」開校を盛り込んだ次世代育成支援対策行動計画を策定し、同年８月より食育プログラム「お米の学校」を開校している。
　お米が本来持っている人を元気にさせる栄養成分など、「お米の力」を分かりやすく受講者に伝えることで、一人ひとりが「食」を選択する力を習得し、健全な心身を培うことを目指している。
　これまで受講した生徒からは、「お米づくりの大変さがよくわかった」「これからは、一粒一粒味わって食べます」といった感想が多数寄せられているという。
　サタケは今後も継続して食育に取り組み、お米を通した元気な人づくり、持続可能な農業の実現に貢献していく考えだ。

（写真）座学のようす

　◎「お米の学校」開催概要
○開催日時：申込により随時開催（但し平日9:00から17:00まで、会社休日を除く）
○開催場所：サタケ広島本社クリスタルビル
○開催内容：①お米の栽培・加工・炊飯（座学）②籾摺り・精米（体験）③精米技術の歴史（施設見学）
○参加費用：無料
○対象：小中学生および一般（高校生以上）
○催行人数：10名以上、40名を超える場合は要相談
○申込方法：①ホームページの申込フォーム②ファックス（082-420-8701）のいずれか。

（関連記事）

・六次産業化モデル事業めざし、地元農家と法人設立 サタケ　(15.07.28)