稲荷社の本社である伏見稲荷神社の祭神・宇迦御霊神（ウカノミタマ）が伊奈利山へ降りた日が和銅4年2月11日だったとされ、この日が初午であったことから、初午に全国で稲荷社を祀ることが風習になった。また、「いなり＝稲が成る」と古来より五穀豊穣を祈願し、稲荷神の使いである狐を祀るため、油揚げやいなり寿司がお供えされてきた。
　こうした風習を広めようと、（一社）日本惣菜協会は惣菜業界全体で普及促進の販売イベント実施を呼び掛けている。
　同協会は販促ツールとして、店内掲示用のポスターや商品シールを用意している。賛同する小売店は、ＦＡＸで申し込みを。送信用の申込用紙と詳細については「初午いなり」販売イベント開催 ご協力のお願い から。

（関連記事）
・冷凍串揚げ、業務用食品市場で好調　富士経済調べ（18.12.06）
・惣菜管理士養成研修を開講　日本惣菜協会（18.10.03）
・実需に基づき園芸産地づくり【酒井 肇・ＪＡ全農園芸部次長】（18.06.04）
・惣菜市場10兆円規模に　「2018年惣菜白書」（18.05.25）
・初午の日は 「いなり寿司」 （一社）日本惣菜協会（15.12.17）
・独居老人、夕食は1人（15.10.16）