岡山県では、温暖な気候と恵まれた風土のもと、北部の中国山地から吉備高原、肥沃な南部の平野で多彩な岡山米が古くから栽培されてきた。杜氏の匠の技と、良質な酒米、三大一級河川が運ぶ清らかな水に恵まれた岡山の地酒は、海外でも高く評価されている。

岡山県が生産量の約95%を占める酒米「雄町」は、1859（安政6）年に備前国上道郡高島村字雄町（現岡山市中区雄町）の農家が発見した酒米で、栽培が難しく一時生産量が激減したことから"幻の酒米"と呼ばれる。

近年は酒蔵の根強い要望により生産量が回復し、全国の酒蔵で使われるようになり、雄町の酒を愛する"オマチスト"と自称するファンがあらわれるほどの人気に。150年以上もほぼ絶えることなく栽培され、高配されずに純血を保っている酒米は全国でも珍しく、「山田錦」や「五百万石」は「雄町」の血統を引き継いだ品種といえる。

岡山県の酒米「雄町」で醸した日本酒

『岡山蔵元大集結』では、「雄町」に持論を持つ造り手や蔵元が登壇してトークセッションを行うほか、岡山が誇る酒米「雄町」の酒を中心に届ける試飲会を実施。

また、『第14回雄町サミット』では、「唎き酒会」（飲食店・酒販店・酒造会社等限定）を行うほか、一般も参加できる歓評会の審査発表、懇親会を開催する。いずれも、「雄町」で醸されたお酒を中心に、岡山県の酒の魅力を伝える。

◎岡山蔵元大集結～お江戸に再び、雄町どうさまです！
日時：8月1日　12:00～16:00（受付開始11:30～）
会場：ホテル椿山荘胡蝶（バンケット棟1F）
対象：酒類流通関係者、料飲店関係者、メディア関係者等
定員：250人
参加方法：下記HPから申込期限：7月24日　17:00

参加酒蔵：宮下酒造、板野酒造場、室町酒造、利守酒造、三冠酒造、十八盛酒造、熊屋酒造、菊池酒造、平喜酒造、丸本酒造、嘉美心酒造、山成酒造、白菊酒造、辻本店

◎第14回雄町サミット
＜第一部：唎き酒会（完全入替制）＞
時間：1回目／12:30～14:002回目／14:20～15:50
会場：雅（バンケット棟4F）
対象：飲食店、酒販店、酒造会社等、酒類業務関係者
参加費：1000円/回
申込期限：7月25日

＜歓評会審査発表／講評＞
時間：16:00～17:20
会場：グランドホール椿2（バケット棟5F）
対象：誰でも参加可能
参加費：無料

＜第二部：懇親会（立食形式）＞
時間：18:00～20:30
会場：グランドホール椿1（バンケット棟5F）
対象：誰でも可、入場券販売有
参加費：前売＝6000円（チケットぴあ）当日＝8000円
定員：400人