「星空舞」米粉使用 小麦アレルギーでも楽しめる親子料理教室開催 鳥取県2024年2月6日
鳥取県は2月20日の「アレルギーの日」に、鳥取県産米「星空舞」を使った米粉で作るショートパスタ親子料理教室を開催。小麦アレルギーを持つ人にも安心な鳥取県産米粉をPRする。
米粉を使ったパスタ
料理教室では、食物アレルギーに関心を持つ親子先着8組を招待し、音楽プロデューサーの小林武史さんが手がける、KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）「perus（ペルース）」の山名新貴シェフ（鳥取県出身）が、鳥取県産の「星空舞」の米粉と鳥取和牛を使った家庭で調理できるショートパスタづくりと家庭で米粉を活用するコツを伝える。
また、食物アレルギーの対策などを学べるよう、横浜市立みなと赤十字病院アレルギーセンターの中村陽一センター長を迎えた講演を実施。同イベントの模様は、YouTubeでライブ配信される。
◎「鳥取県産「星空舞」米粉でショートパスタ親子料理教室」開催概要
日時：2月20日17時～19時30分（開場：16時）
場所 ：アンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」2F催事スペース（所在地：東京都港区新橋一丁目11番7号 新橋センタープレイス）
応募締め切り：2月15日17:00まで
※メニューで使用する特定原材料は、牛肉と大豆
※料理教室参加可能な子どもの年齢は、年齢3歳以上、12歳までに限る。
※当日材料費として1組500円（税込）現金で支払う。
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