玄米でプラントベースフード「玄米シュレッド」「玄米ヨーグルト」新発売 神明2024年4月2日
神明は4月2日、玄米の新しいプラントベースフードとして「玄米シュレッド」を全国で新発売。また、「玄米ヨーグルト」を4月9日から関東の一部地域で販売する。
神明は、お米を使った商品として販売している「お米のシュレッド100g」をリニューアルし、国産玄米を使った「玄米シュレッド」を発売。また、新商品で国産玄米を使った「玄米ヨーグルト」を発売する。いずれも、乳製品不使用、アレルギー特定原材料等28品目不使用、コレステロール0で、子どもから高齢者まで安心して食べられる。
ビタミンミネラルを豊富に含み、健康食として注目を集めている玄米をまるごと使いやさしい味わいに仕上げた。動物性の原料は一切使わないプラントベースフードで、玄米の新しいおいしさを届ける。
プラントベースフードの「玄米シュレッド」
「玄米シュレッド」は、玄米粉をまるごと使った乳不使用のプラントベースのチーズ。加熱すると「とろ～り、もっちり」食感が味わえる。濃厚な味わいなのにプラントベースだから後味さっぱり。そのまま生でも食べられ、サラダに振りかけたり、カレーライスに乗せたり、様々なシーンで使える。
プラントベースフードの「玄米ヨーグルト」
また、「玄米ヨーグルト」は、玄米粉から玄米ミルクを作り、乳酸菌を添加して発酵させたプラントベースのヨーグルト。玄米の風味をいかした やさしい味わいで、さっぱりと、なめらかな食感。色々なアレンジができるよう甘さは控えめで、玄米とオリゴ糖の甘さがほんのり感じられる。発酵時間はあえて長めに取り、酸味も感じられるように調整した。玄米粉に加えて、食物繊維（イヌリン）、オオバコ種皮末を配合し、100gあたり6.7gの食物繊維を含む。
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