「ジビエ肉」また食べたいが８割強2014年4月8日
（株）地域環境計画の調査から
「鳥獣被害対策.com」を運営する（株）地域環境計画は昨年11月から12月初旬にかけて「2014ちいかんオリジナルカレンダー」プレゼントの際に「野生獣害とジビエについての関心度」のアンケート調査を実施した。
この調査ではまず「自然」「鳥獣害」そして「ジビエ」（フランス語で狩猟で捕獲された野生鳥獣のこと）への関心度を聞いているが、自然に「非常に関心がある」「ある程度関心がある」人は合わせて94.4％、鳥獣害は同89.1％と高い。そしてジビエについては、同60.5％と全体（有効回答数3403）の６割の人が関心を持っている。
そして「ジビエ肉へのイメージ」（グラフ参照）については、ポジティブなイメージとしては、「ワイルド」24.3％、「美味しそう」19.5％、「ヘルシー」16.5％、「栄養価が高い」15％が上位を占めている。一方ネガティブイメージとしては「独特のクセがありそう」73.5％、「固そう」37.7％、「安全性に不安」18.5％が大半を占めている（3403人が複数回答）。
実際に「ジビエ肉を食べた感想」を聞いたところ、イノシシ肉を食べたことがある1602人では、「美味しかった」「どちらかというと美味しかった」の合計が73.9％。シカ肉を食べたことがある892名では同75.8％と美味しいと感じた人が４分の３と好感触を示している。
食べたことがある人に「また食べたいですか」と聞いたところ、イノシシ肉を食べたことがある人の30.1％が「是非また食べたい」、55.3％が「機会があればまた食べたい」と回答。シカ肉を食べたことがある人でも「ぜひまた食べてみたい」が36.5％、「機会があれば…」が48.8％といずれも85％以上の人が「また食べたい」と回答している。
（関連記事）
・鳥獣被害１％増、230億円 ネズミ害急増(2014.02.17)
・地域一体でサル被害軽減 鳥獣害対策表彰(2014.02.05)
・ＡＬＳＯＫが鳥獣被害防止事業に参入(2013.08.02)
・ＪＡ全農が羊放牧で耕作放棄地解消、獣害対策の実証試験(2012.11.09)
・ジビエ料理で初イベント ＪＡ佐久浅間(2012.04.12)
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ミニトマトに「トマト立枯病」県内で初めて確認 長崎県2025年6月18日 -
米の相対取引価格 過去最高を更新 60kg2万7649円2025年6月18日 -
農協運動の仲間達が贈る 第46回農協人文化賞 表彰式と懇親会を7月4日に開催2025年6月18日 -
【農協人文化賞特別講演】作家 梯久美子氏 7月4日に講演『アンパンマンはなぜ生まれたか～「食」と「いのち」の哲学～』2025年6月18日 -
小泉農相と経団連懇談 農機もレンタルやリースが当たり前に 農地所有の要件緩和も検討2025年6月18日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ中春別（北海道） 西川寛稔氏（6/3就任） 土を作ってきた営みひきついで2025年6月18日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ鹿児島みらい（鹿児島） 井手上貢氏（5/27就任） 地域との共生、訪問と対話から2025年6月18日 -
調子にノリノリシンジロウ 【小松泰信・地方の眼力】2025年6月18日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ木野（北海道）黒田浩光組合長を再任（6月9日）2025年6月18日 -
米流通 7万事業者すべて在庫を確認 農水省2025年6月18日 -
中山間直払い制度 第5期評価 早急に修正を 第三者委有志が声明2025年6月18日 -
【稲作農家の声】記事まとめ2025年6月18日 -
【機構改革・役員人事】クボタ（7月1日付）2025年6月18日 -
ヤマト運輸の集荷代行 2ＪＡがサクランボとキュウリからスタート ＪＡ全農山形2025年6月18日 -
残してほしい水泳授業【消費者の目・花ちゃん】2025年6月18日 -
藤原紀香の『ゆる飲み』淡路島でたまねぎ収穫 日本酒で堪能 ＪＡタウン2025年6月18日 -
箱根西麓の夏野菜が集結「夏野菜フェス」三島スカイウォークで開催 ＪＡふじ伊豆2025年6月18日 -
カーリング日本代表 小泉聡選手と吉村紗也香選手 ＪＡビルへ活動報告2025年6月18日 -
不揃いハーブ活用「フレッシュハーブティーレモングラス＆ミント」新発売 エスビー食品2025年6月18日 -
ひろしまは美味しさの宝庫「OK!!広島（おいしいけぇ、ひろしま）」始動 広島県2025年6月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
