食育ソムリエ養成講座は平成17年6月から通信教育期間約6カ月の年2回開催している。
　ファーマーズマーケットや直売所の従業員を対象にした従業員コースでは、店頭での食育活動や生産者と消費者を結ぶ交流活動のコーディネーターとして活躍できるよう「農と食のプロ」の養成を行っている。第23期の認定者あわせて、現在2478人が食育ソムリエとなった。
　また平成27年から始まった生産者コースは、▽地場食材の魅力を伝える、▽消費者との関係をつくる、▽売れる農産物をつくるの3つを軸に学習する。第2期の5人をあわせ、合計で19人が認定された。