地産地消テーマにＪＡ食農フォーラム2020を開催 ＪＡ岐阜中央会2021年1月26日
ＪＡ岐阜中央会は1月16日、オンラインイベント「ＪＡ食農フォーラム2020」を開いた。新型コロナウイルス感染症の拡大で、おうち時間や家庭内調理の機会が増えるなか、食卓から生まれる笑顔と健康づくりを提案するとともに、地域の生産者の応援にもつながる地産地消を呼びかけた。
食農フォーラムの様子
同フォーラムはこれまで、岐阜市内のイベントホールで開催してきたが、新型コロナウイルス感染症の再拡大や県独自の非常事態宣言の発令を受け、初のユーチューブライブによるオンライン配信に変更した。
当日は岐阜で活躍する地産地消のスペシャリストとして、岐阜市で「食べることは生きること」をテーマに食育活動などに取り組んでいる「ほっぺの会」代表の伊藤恵氏と、池田町でレストランと料理教室「山のアトリエ neshian」を姉妹で経営している大野ひろみ氏、本田ゆみ氏をゲストに招き、同県産の旬の食材を使った料理レシピを披露。野菜の栽培方法から栄養素、食文化について紹介した。
主催者であるＪＡ岐阜中央会の櫻井宏会長も加わった後半のトークセッションでは、新型コロナウイルス感染症の影響により、小麦粉などが店舗の棚から消えたことで注目された食料自給率や地産地消についてトークを展開。普段の食生活に地産地消を取り入れることで、Withコロナの新たな生活様式を取り入れながら、家族の笑顔と健康づくりにつなげ、地元の農業の応援につなげてほしいと話し合った。
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