直売所のフードロス削減プロジェクトを開始 ＪＡ全農2021年5月18日
ＪＡ全農グループ会社の全農ECソリューションズが開設したクラウドファンディングサイト「AGRISSIVE！（アグリッシブ）」で、5月17日～7月31日の期間、「直売所スムージーDIYキット～売れ残り新鮮野菜をレスキュープロジェクト～」を実施している。
直売所スムージーDIYキットプロジェクト開始
同プロジェクトは、食品ロス・フードロスの削減が目的の取り組み。直売所では、新鮮・安心な農産物を販売しているが、閉店までに売り切れなかった農産物は一部廃棄となっている。特に、旬を迎えた野菜や果物は生産量が多く出荷が集中してしまうため、売れ残りが発生しやすい状況にあるという。
そこで同サイトでは、直売所で売り切れなかった野菜や果物をスムージー用・スープ用にカットし、冷凍したセットを詰め合わせた「DIYキット」を用意。同プロジェクトを支援した人に送ることで、廃棄されてしまう野菜果物をレスキューし、食品ロス・フードロス削減につなげていく。
発送する冷凍野菜は、ミキサーにかけたり食べやすいよう1口サイズ程度にカット。参考レシピも同封し、自宅で好みのスムージーやスープをつくることができる。
【直売所スムージーDIYキット～売れ残り新鮮野菜をレスキュープロジェクト～ 概要】
実行者：ＪＡグリーン近江直売所「きてか～な」
目標金額：30万円
募集期間：5月17日（月）～7月31日（土）
リターン品：ＪＡグリーン近江が運営する直売所「きてか～な」の野菜・果物をカットし、冷凍したスムージー・スープ用食材
〈リターン品（送料不要）〉
・スムージーDIYキット4袋
応援購入価格：2600円
規格：200g×4袋入り
・スープDIYキット4袋
応援購入価格：2600円
規格：200g×4袋入り
・スムージーDIYキット2袋、スープDIYキット2袋
応援購入価格：2600円
規格：200g×2袋入り、200ｇ×2袋入り
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