液状タイプのおから「豆乳ジェラート」を発売 ＪＡ全農2021年8月16日
ＪＡ全農は、直営店舗みのりカフェ三越銀座店で、8月13日から「豆乳ジェラート」の発売を開始した。
液状タイプのおからを使用した「豆乳ジェラート」
豆乳は大豆たんぱく質、イソフラボンなど多くの栄養素を含み、健康と美容の観点から近年人気が高まっている。今回発売した「豆乳ジェラート」は、ＪＡ全農ふくれんの子会社である（株）ふくれんの国産豆乳とおからを使用。豆乳本来の優しい風味を生かし、さっぱりとした味わいに仕上げた。
ＪＡ全農ふくれんでは、豆乳や豆腐の製造過程で生産されるおからの有効活用を目指し、使い易く、安心・安全な素材として利用できる液状タイプの開発に成功した。
廃棄されることも多いおからを有効利用するこの取り組みは、国連の定める持続可能な開発目標（SDGs）の「9 産業と技術革新の基盤をつくろう」「12 つくる責任つかう責任」「15 陸の豊かさも守ろう」につながるとしている。
新商品はみのりカフェ三越銀座店、ＪＡ紀の里ファーマーズマーケットめっけもん広場で先行販売し、今後はこの取り組みを全国に拡大すべく、カップ商品の開発を進めていく。
ＪＡ全農ではこの商品を通じ、食のサスティナビリティに貢献するとともに、消費者に食の楽しさを提供していくとしている。
重要な記事
最新の記事
-
兜の緒締め農政を前に 鈴木農相2026年2月10日 -
【人事異動】ＪＡ全農（4月1日付）2026年2月10日 -
持続可能な食に貢献 受賞団体を表彰 第1回サステナブルガストロノミーアワード2026年2月10日 -
5年契約で「最低保証」 先見通せる米作りに ＪＡえちご上越2026年2月10日 -
米価高騰でも購入「堅調」 2025年 節約志向で安い米にシフト2026年2月10日 -
おいしいご飯は「研いだらすぐ炊飯」に驚き 食育の重要性も アサヒパックと象印マホービンがお米マイスターと意見交換会2026年2月10日 -
コメ先物市場は先行きを示す価格指標になり得るのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2026年2月10日 -
農水省「重要市場の商流維持・拡大緊急対策」事業 公募開始2026年2月10日 -
本日10日は魚の日「剣先イカ」や「あわび姿煮」など140商品を特別価格で販売 ＪＡタウン2026年2月10日 -
日本の「おいしい」を食卓へ「つなぐプロジェクト」ライフ首都圏店舗で開催 ＪＡ全農2026年2月10日 -
2025年「農業」の倒産は過去最多を更新 初の80件超え 帝国データバンク2026年2月10日 -
【人事異動】北興化学工業（3月1日付）2026年2月10日 -
売上高14.6％増 2026年3月期第3四半期決算 日本農薬2026年2月10日 -
電気自動車用（EV用）充電器 コメリ27店舗に設置2026年2月10日 -
宮崎県産みやざき地頭鶏とピーマン使用「宮崎ケンミン焼ビーフン」販売開始2026年2月10日 -
宮崎県「こだわりの業務用農水産物加工品」紹介イベント・商談会を開催2026年2月10日 -
「2025年度 こくみん共済 coop 地域貢献助成」50団体に総額約1996万円を助成2026年2月10日 -
累計出荷本数200万本超「のむメイトーのなめらかプリン」数量限定で復活発売 協同乳業2026年2月10日 -
養豚DXのEco-Pork「インパクトレポート2026」を公開2026年2月10日 -
農業温室・畜舎・工場向け「ドローン遮光・遮熱剤散布DXサービス」全国で提供開始 オプティム2026年2月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
