TIB CATAPULTは、生命科学や気候変動対策、都市計画などの分野を対象にイノベーションを起こすスタートアップ企業などを支援する事業で、あぐラボが中心となりＪＡグループ全国機関ほか関係グループ会社35社がコンソーシアムを構成するＳＡ＆Ｆクラスター（Sustainable AgriTech&FoodTEchクラスター　以下、サフクラスター）が、このほどアグリテック分野の事業として採択された。

サフクラスターは、構成する35社がさまざまなスタートアップ企業と連携し新技術など開発、大消費地である東京都を中心に「サステナブルガストロノミー」の実現をめざす。サステナブルガストロノミーとは国連が推奨する「持続可能な食文化」を表し、今後重要となる食の新たな概念とされている。

スタートアップとの協働でめざすテーマは、▽規格外農産物や廃棄食品など未利用資源を活用した新たな食材開発、▽ＣＯ2やメタンガスの排出を抑制する環境負荷の低い農畜産資材、▽高度な冷凍や乾燥による高品質食品の流通、▽スマート技術による高い生産性と持続可能な食料生産体制などで、当面の事業期間である2027年3月末までに23件の開発をめざす。

事業期間中、東京都は最大で3億円の支援を行う。あぐラボはサフクラスターの全体管理とＪＡアクセラレーター事業で蓄積された1000社を超えるスタートアップとクラスター構成企業とのマッチングなどを行う。

東京都には大卸市場があり全国の食料の3分の1は東京都を経由、さらに食料消費量は全国の2割を占めることから、アグリフードは東京都にとっても重要な社会課題との考えからサフクラスターが採択された。また、「サステナブルガストロノミー」という概念は、東京の観光など周辺産業への波及効果も期待できる。

あぐラボは「サフクラスターの舵取り役として、スタートアップの力を使ってサステナブルガストロノミーの実現をめざしたい」と話している。

構成団体・企業によるサフクラスターのキックオフミーティングを10月7日に開催する。

サフクラスター〈構成事業者〉(順不同）

全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）

ＪＡ全農青果センター株式会社

全農パールライス株式会社

全農グリーンリソース株式会社

全国農協食品株式会社

ＪＡ全農たまご株式会社

ＪＡ全農ミートフーズ株式会社

全農チキンフーズ株式会社

ＪＡ全農くみあい飼料株式会社

協同乳業株式会社

全農畜産サービス株式会社

株式会社科学飼料研究所

ＪＡ全農Ａコープ株式会社

ＪＡ全農インターナショナル株式会社

全農エネルギー株式会社

全農物流株式会社

農林中央金庫

株式会社農林中金総合研究所

農林中金キャピタル株式会社

全国農業協同組合中央会（ＪＡ全中）

全国共済農業協同組合連合会（ＪＡ共済連）

株式会社農協観光

株式会社日本農業新聞

一般社団法人家の光協会

日建リース工業株式会社

株式会社ニチレイフレッシュ

Future Food Fund 株式会社

株式会社ヤマタネ

株式会社ニッスイ

マルハニチロ株式会社

国立大学法人東北大学

学校法人東京農業大学

全国 農協 青年 組織協議会（ＪＡ全青協）

ＪＡ東京青壮年組織協議会（ＪＡ都青協）

東京都農業協同組合中央会（ＪＡ東京中央会）