ジビエ利用の拡大に当たっては、シカやイノシシの一定規模の処理頭数を確保し、食品衛生管理の徹底に取り組みつつ、捕獲から搬送・処理加工、販売がしっかりつながってビジネスとして持続できる安全で良質なジビエの安定供給を実現することが重要だ。今回の選定は、先導的な取り組みなどを定めたマスタープランにもとづいて17地区を選定した。選定地区は次の表の通り。

○問い合わせ先：農水省農村環境課鳥獣対策室
○TEL：03-6744-2196

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