ジビエ利用量1000ｔ－農水省2018年2月15日
農林水産省はシカやイノシシなどの野生鳥獣資源の利用実態調査結果を2月9日に公表した。ジビエ利用を促進するために初めて実施した調査で28年度は約9万頭の野生鳥獣が食肉処理施設で解体されていた。
シカが全体の62.4％を占め5万5668頭、イノシシが2万7476頭、その他の鳥獣が6086頭・羽だった。
イノシシとシカの捕獲頭数は個体数の増加にともなって近年は大幅の増えており、27年度は113万頭となっている。今回の調査結果からは、捕獲頭数の7％程度が食肉処理施設で解体されていることが示された。
このうちジビエ利用量は1283ｔで食肉としての販売目的で処理したのはシカが665ｔ、イノシシが343ｔ、その他の鳥獣が7ｔだった。
食肉処理で得た金額は30億3000万円でこのうち食肉の販売金額は28億9300万円だった。種別の販売金額はシカが14億8300万円、イノシシが13億7100万円、その他鳥獣が3900万円だった。
政府は農林業への被害防止のために野生鳥獣の捕獲を進めるだけでなく、地域資源として利用し農山村の所得に変える取り組みを全国に広げていくことが重要だとして、ジビエ利用を外食や小売り、農泊、観光、学校給食、ペットフードなどにまで広げていく方針を掲げている。
そのための具体的な目標として30年度にジビエ利用のモデルとなる地区を12か所程度整備し、31年度にはジビエ利用を倍増させる方針を打ち出している。
モデル地区ではビジネスとして持続できる安全で良質なジビエの提供を実現できるよう、捕獲から搬送・処理加工がしっかりとつながった体制を整備する。
（関連記事）
・第5回全国鳥獣被害 対策サミット開催へ（18.01.12）
・農業経営収入保険室設置へ－農水省（17.12.26）
・ＡＳＯ田園空間博物館がグランプリ－ディスカバー農山漁村の宝（17.11.28）
・第4回農山漁村（むら）の宝 31地区を選定－農林水産省（17.10.26）
・鹿肉バーガーを期間限定販売－ロイヤルＨＤ（17.10.05）
・農水省食堂で鹿肉堪能 ジビエ（17.04.24）
重要な記事
最新の記事
-
【第46回農協人文化賞】地域包括医療を推進 厚生事業部門部門・長野県厚生連佐久総合病院名誉院長 夏川周介氏2025年7月15日 -
【特殊報】ナシにフタモンマダラメイガ 県内で初めて確認 島根県2025年7月15日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 島根県内全域で多発のおそれ2025年7月15日 -
【注意報】野菜類、花き類、ダイズにオオタバコガ 滋賀県内全域で多発のおそれ2025年7月15日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 栃木県全域で多発のおそれ2025年7月15日 -
米価 7週連続で低下 5kg3602円2025年7月15日 -
農業法人 米販売先 農協系統がメインは23％ 日本農業法人協会2025年7月15日 -
2025年産米 前年比56万ｔ増の見込み 意向調査概要2025年7月15日 -
テキサス洪水被害は対岸の火事か 公務員削減が安全・安心を脅かす 農林水産行政にも影響2025年7月15日 -
コメ増産政策に転換で加工用米制度も見直しが急務【熊野孝文・米マーケット情報】2025年7月15日 -
青森米パックご飯ご愛顧感謝キャンペーン 抽選で200人にQUOカード ＪＡ全農あおもり2025年7月15日 -
農機担当者向け「コンプライアンス研修会」を初開催 ＪＡ全農やまなし2025年7月15日 -
農機フェア2025を開催 2日間で5309人が来場 富山県ＪＡグループ2025年7月15日 -
GREEN×EXPO2027 特別仕様ナンバープレート交付記念セレモニー開く 横浜市2025年7月15日 -
「幻の卵屋さん」アリオ北砂で5年ぶり出店 日本たまごかけごはん研究所2025年7月15日 -
子ども向け農業体験プログラム「KUBOTA AGRI FRONTの夏休み2025」開催 クボタ2025年7月15日 -
香春町と包括連携協定締結 東洋ライス2025年7月15日 -
官民連携 南相馬市みらい農業学校生へ農業経営相談機能等を提供 AgriweB2025年7月15日 -
鳥インフル 米ワシントン州などからの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2025年7月15日 -
鳥インフル ブラジルからの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年7月15日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
