「全国ジビエフェア2020」参加店を募集 農水省2020年10月9日
農林水産省では、全国的なジビエ（野生鳥獣肉）の需要拡大に取り組む「全国ジビエプロモーション」の一環として、ジビエを消費者にＰＲする「全国ジビエフェア」を開催する。10月8日に専用ページを開設し、参加飲食店などの募集を開始した。
今年も全国ジビエフェア参加店を募集（クリックで拡大）
近年、大きな問題になっている野生鳥獣による農作物被害。農作物の鳥獣被害防止対策のための鳥獣捕獲が増加する中、捕獲した鳥獣を地域資源としてとらえ、ジビエとして有効活用する取り組みが拡大している。
農水省では令和2年度全国ジビエプロモーション事業において、ジビエの認知向上や普及、需要拡大を目的とした取り組みを推進。同フェアはこの一環として、事業実施主体である日本フードサービス協会が取り組む。
今年は開催期間を11月1日～来年2月28日とし、期間中はジビエメニューやジビエ商品の販売に取り組む飲食店、小売店を専用ＷｅｂサイトやＳＮＳで紹介する。同フェアを通じ、新たな地域食材として注目されるジビエを盛り上げる。
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