地産地消の新メニュー開発＆提供プログラム始動「地元農家×地元飲食店のマッチング会」開催 豊橋市2022年8月3日
愛知県豊橋市は「食と農のまち推進プロジェクト」の一環として、質の高い豊橋産農産物の「地産地消」を推進するため、地元農家と地元飲食店が豊橋産農産物を使った新メニューを開発・提供するプログラムを開始。地元農家と地元飲食店のマッチング会を8月31日に行い、参加者を募集する。
愛知県の東南部にある豊橋市は、豊川用水の豊かな水と温暖な気候に恵まれ、キャベツなどの露地野菜、大葉などの施設栽培、柿や桃などの果樹など多種多様な作物が栽培されている。また、養豚や養鶏などの畜産も盛んで、全国トップクラスの農業生産額を誇る。そんな豊橋の農産物の地産地消を進めるため、"地元飲食店に利用してもらいたい地元農家"と"地元の食材を使いたい地元飲食店"をマッチングし、豊橋産農産物を使った新メニューを開発・提供するプログラムを始める。
農家側は地元の販路を確保し、こだわりの農産物を新鮮な状態で消費者に届けられる。また、飲食店側は新鮮な食材を仕入れ、お店で地元農産物のブランドを活かすことで、新しい発見や人脈作りに活用できる。新メニューの開発では、マッチングした農家と飲食店がグループとなり、様々なジャンルの料理人や地元農家とのメニュー開発経験のある料理人からメニューの開発サポートを受けられる。また、プログラムの開始に向け、地元農家×地元飲食店のマッチング会を開催し、参加者を募集する。
◎「地元農家×地元飲食店のマッチング会」概要
日時：8月31日14:00〜17:00
場所：emCAMPUS 1F restaurant（豊橋市駅前大通二丁目81番地 emCAMPUS EAST 1F）
対象者：豊橋市内の農業生産者および飲食店
応募期間：8月22日17:00まで
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（181）食料・農業・農村基本計画（23）水田政策の見直し（2）2026年2月21日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（98）ナトリウムチャネルモジュレーター【防除学習帖】第337回2026年2月21日 -
農薬の正しい使い方（71）脂肪酸・フラボノイド合成阻害剤【今さら聞けない営農情報】第337回2026年2月21日 -
【第72回ＪＡ全国青年大会】ＪＡたいせつ青年部が千石興太郎記念賞2026年2月20日 -
【世界を診る・元外交官 東郷和彦氏】高市外交の"薄氷" 日中の"穴"大きく2026年2月20日 -
（474）18期の卒論発表、無事終了！【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年2月20日 -
和歌山の柑橘が20％OFF「年度末大決算セール」開催中 ＪＡタウン2026年2月20日 -
築地場外市場「おにぎりの具材めぐり」イベントに協力 ＪＡ全農2026年2月20日 -
幻の黒毛和牛「東京ビーフ」販売開始 ＪＡタウン2026年2月20日 -
「東京バル」へ出資 食分野での社会課題解決に期待 あぐラボ2026年2月20日 -
大阪府のこども園で食育授業 ＪＡ熊本経済連2026年2月20日 -
築地で体験型イベントに参画 「おにぎりの具材めぐり」3月開催 アサヒパック2026年2月20日 -
栃木米アンバサダー「U字工事」登場「とちぎの星」PRイベント和歌山で開催2026年2月20日 -
秋田県仙北市と雇用対策に関する包括連携協定を締結 タイミー2026年2月20日 -
農水省「食品ロス削減等緊急対策事業」公募開始 流通経済研究所2026年2月20日 -
日本・フィリピン 農水産物貿易振興連絡協議会設立 Tokushima Auction Market2026年2月20日 -
中性子線照射による小ギクの高速品種改良 有効性が学術誌で発表 QFF2026年2月20日 -
持続可能な食料生産の実践を確認 旭市で「公開確認会」開催 パルシステム千葉2026年2月20日 -
札幌イノベーションファンドを引受先に第三者割当増資を実施 テラスマイル2026年2月20日 -
高崎・寺尾中学校で特別授業 カードゲームから考える持続可能な未来の作り方 パルシステム群馬2026年2月20日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
