飲用牛乳 コスト指標作成で合意 地域差も考慮 農水省2025年7月16日
農水省は7月15日、適正な価格形成に関する協議会の飲用牛乳ワーキング・グループの会合を開いた。関係者でコスト指標を作成することに合意し、農水省とともに今後、実務的な作業を進めることになった。
飲用牛乳でコスト指標を作成する際に問題となったのは、▽生乳の生産コストは産地や経営規模によって相当異なること、▽商品ごとに小売価格に幅がありコストを正確に把握するのは困難、▽産地と最終仕向地によって輸送費が変動する、などが指摘されていた。
この日の会合でも、地域や経営形態での生産コストの違いをどう考慮していくか、小売段階でもコストにばらつきがありどうデータとして示すか、消費者にコスト指標をどう作成したのか分かるように示す必要性などが指摘された。
また、価格交渉ではコスト指標以外に配慮すべき事項もあるのではないかといった指摘も出たほか、産地や地域による違いがあるにも関わらず、標準的なコスト指標が示されることへの懸念の声も出た。そのため複数のコスト指標を作成することも課題とされた。
ただ、こうした課題を指摘しながらもコスト指標を作成することにはついては合意し、委員からは「コスト指標作成では農水省にしっかり参画し協力してほしい」との意見が出た。
議論を踏まえて今後はコスト指標の策定に関わる関係者が実務的な調整作業に入ることとした。委員からの指摘を踏まえて、農林水産大臣が認定するコスト指標団体をどう構成するかも含め、農水省も加わって検討していく。
米、野菜、豆腐・納豆についても実務的にコスト指標の作成が行われれる。４つのワーキング・グループでの議論は一旦区切りを迎えた。
これまでの議論では基準年の実額コストを集計してコスト指標とし、直近の指標は費用ごとに物価統計などを反映させて作成する。たとえば、直近では原材料価格が基準年より25％上昇していればこの数値を価格交渉に活用することになる。
コスト指標の作成の頻度は他の品目では1年に1回とされ、大きな状況変化があった場合に臨時的に更新することを基本としている。飲用牛乳では年1回の作成が適当かも議論される。
また、コスト指標はホームページに掲載するなど消費者が広く閲覧できるかたちで公表する。その際、コストの内訳をどこまで詳細に公表するかも検討される。
コストを価格に反映させる食料システム法は6月11日に国会で成立し18日に公布された。コスト指標を作成して売り手と買い手で適正な価格を協議するなど仕組みについて農水省は来年4月開始をめざしている。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（157）－改正食料・農業・農村基本法（43）－2025年8月30日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（74）【防除学習帖】第313回2025年8月30日 -
農薬の正しい使い方（47）【今さら聞けない営農情報】第313回2025年8月30日 -
【現地ルポ ＪＡ兵庫南・稲美ＣＥ】集荷推進 安定供給の要に おいしく、安全管理心掛け（1）2025年8月29日 -
【現地ルポ ＪＡ兵庫南・稲美ＣＥ】集荷推進 安定供給の要に おいしく、安全管理心掛け（2）2025年8月29日 -
計画荷受けと適正人員配置を 全国農協カントリーエレベーター協議会 大林茂松会長2025年8月29日 -
【注意報】シロイチモジヨトウ 県内全域で多発に注意 石川県2025年8月29日 -
【注意報】ピーマンに斑点病 県内全域で多発のおそれ 大分県2025年8月29日 -
【注意報】ハスモンヨトウの誘殺数が急増 早期防除の徹底を 福島県2025年8月29日 -
【注意報】ハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 長野県2025年8月29日 -
【注意報】シロイチモジヨトウ 県内全域で多発のおそれ 栃木県2025年8月29日 -
米価下落時 備蓄米買い入れ 機動的に ＪＡ全中が要請2025年8月29日 -
概算金なぜ上がる 7月末に状況一変 不透明感、農水省にも問題2025年8月29日 -
米流通対策官を設置 来年度要求 農水省2025年8月29日 -
（450）冷蔵庫の先にある発電所【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年8月29日 -
シャリシャリ食感とあふれ出す甘さ 鳥取県産梨「新甘泉フェア」29日から ＪＡ全農2025年8月29日 -
ＪＡ全農Aコープ 短期出店支援プラットフォーム「ショップカウンター」導入2025年8月29日 -
資材店舗ディスプレイコンテスト開催 最優秀賞はＪＡ阿蘇小国郷中央支所 ＪＡ熊本経済連2025年8月29日 -
毎月29日は「肉の日限定セール」おかやま和牛肉など約230商品が特別価格 ＪＡタウン2025年8月29日 -
最新食品研究成果を一挙に「農研機構 食品研究成果展示会2025」開催2025年8月29日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
