冷凍食品、利用頻度は週1.7回 前年比減2014年4月15日
一般社団法人日本冷凍食品協会は消費者1250人を対象に冷凍食品の利用実態を調査した。週平均の利用頻度は1.7回で、前年に比べて0.1回ほど減った。同協会は、「農薬混入事件で一時的に減少した」と分析している。
◆週２?３回が約３割
冷凍食品を「ほぼ毎日」利用する人は9.5％。「月１回」は19％で、もっとも多かったのは、「週２?３回」28.2％だった。
性別・年齢別では、25?34歳の女性が週2.1回、同男性が週1.9回だが、年齢が高くなるとともに利用頻度は低くなっていく。
また、男女ともに「お弁当を作っている人」の利用頻度が高く、男性では週2.6回、女性では2.2回だった（作っていない人は男女とも週1.4回）。ただし、冷凍食品を買う目的（複数回答）については、「夕食用」が51.5％でもっとも多く、次いで「昼食用」35.4％、「料理の素材」32.2％、「弁当用」30.7％だった。
◆表示の要望「特になし」３割
冷凍食品の魅力（複数回答）では、「買い置きできる」が70％と圧倒的に多く、協会では「記録的な大雪や消費税引き上げが影響した」とみている。次いで、「調理の手間が省ける」、「時間が短縮できる」など、手軽に食べられることに魅力を感じるとの答えが多かった。
これを年齢別にみると、年齢が高まるにつれて「買い置き」「必要な分だけ調理できる」など便利であることに魅力を感じるとの答えが増える一方、年齢が低いほど「おいしい」「子どもや家族が好き」など好んで冷凍食品を選んでいるとの答えが多く、年齢によって冷凍食品を買う動機に違いがあることがわかった。
また、表示については、「原料原産地をはっきり表示してほしい」34％、「賞味期限をわかりやすくしてほしい」25％、「製造工場名・所在地を表示してほしい」20％などが多かったが、「特にない」も30％あった。
すべての項目が年々減っている一方、「特にない」が前年比で10ポイント増えるなど年々増えていることから、「各社、表示についてさまざまな工夫」をしており、「（消費者の）望むことや期待することが総じて減ってきている」、「表示への関心がやや弱まっている」と総括している。
（関連記事）
・産直品や人気コープ商品が大集合 コープみらい(2014.02.17)
・冷凍野菜輸入量、過去最高の95万トン(2013.04.27)
・生産量増える力強い家庭用 冷凍食品協会の調査(2012.04.23)
・調理冷凍食品の原料原産地表示を８月25日から義務化(2008.08.26)
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