野菜カット工場を建設 パルシステム2016年8月22日
生協のパルシステム連合会は、カット野菜を産直野菜で実現するために、専用工場を建設することにした。
パルシステムでは、10分程度で炒め物や煮物などが手早く作れる食材セット「パルシステムお料理セット」を2014年から販売しており、「時間がない時にすぐ調理ができる」と好評で、今年4月から7月までの受注実績が前年比121.6％と高い伸び率となっている。
こうした組合員のニーズに応えるために、独自の製造工場を立ち上げ、原料である産直野菜の比率を高め、栽培履歴が確かで品質の高い食材を提供しようということだ。
この工場は、群馬県邑楽郡板倉町に建設されるもので、商品開発から野菜のカット、「お料理セット」の製品化までを一貫して行う。
今年秋に建設に着工して、来年の10月から稼働する計画となっている。将来的には「サラダ用のカット野菜や総菜類、高齢者・少人数家庭向け商品開発と製造までを視野に入れている」という。
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