台風の影響で焼肉売上6年ぶりに前年割れ 外食市場調査2016年9月29日
（一社）日本フードサービス協会は9月26日、外食産業市場動向調査の平成28年8月度の結果をまとめた。台風などの影響で売上は9か月ぶりに前年を下回った。
外食市場全体の8月の動向は、"山の日"の祝日ができたが、土日がそれぞれ1日ずつ少ないため休日の集客が多い業態ではマイナスになった。また台風なども客足を鈍らせたとみえ、全体売上は98.3％だった。
業種別概況は次の通り。
【ファーストフード】
全体売上は100.6％とわずかに前年を上回った。「洋風」はキャンペーンや季節商品が好調だった店が牽引し、売上は103.6％、「和風」は季節メニューが振るわず95.3％の売上。「麺類」は一部が前年のメディア露出の反動で売上は99.9％。「持ち帰り米飯・回転寿司」は店舗削減もあり、売上は96.0％だった。「その他」はアイスクリームのボリュームアップキャンペーンなどの評判がよく、売上101.3％となった。
【ファミレス】
全体は土日が少ないことから96.2％だった。「洋風」は価格で宣伝力のある一部の業態で堅調だったが、全体では95.8％だった。「和風」は盆の休暇が堅調だったがそれ以外は客足が伸びず96.7％。「中華」は新商品が一部で出たが消費の押し上げには繋がらず96.5％だった。「焼肉」は台風の影響などで売上96.5％と2012年2月以来の前年割れとなった。
【パブ・居酒屋】
「パブ・ビアホール」は再出店や新規出店が好調だったが、"山の日"と休日に挟まれた金曜が通常ほど集客できず98.8％。「居酒屋」は店舗整理が続く中で客数が落ち込み、85.5％と前年比減がつづいている。
【ディナーレストラン】
盆の時期は好調に推移した店もあったが、土日の少なさや台風の影響で99.7％の売上となった。
【喫茶】
キャンペーン効果とあいまって平日の多さがプラスに転じ、101.3％の売上と前年を上回った。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】とうもろこしにアワノメイガが多誘殺 早めの防除を 北海道2025年7月1日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ伊勢（三重県） 新組合長に酒徳雅明氏（6月25日）2025年7月1日 -
コイン精米機が農業食料工学会「2025年度開発賞」を受賞 井関農機2025年7月1日 -
【注意報】ネギハモグリバエ・ネギアザミウマ 県下全域で多発のおそれ 岩手県2025年6月30日 -
24年産米2.6万円に 有利販売に努め積み上げ ＪＡ茨城、異例の公表2025年6月30日 -
梅雨の晴れ間の「ＤＺ作戦」で、猛暑下の畦畔除草を回避しましょう 北興化学工業2025年6月30日 -
水稲は"白未熟粒"に加えて"不稔"にも警戒 果樹は長期的な樹種転換も検討 農研機構2025年6月30日 -
茨城県厚生連の赤字19億円超 「診療報酬の引き上げ必要」 24年度決算2025年6月30日 -
全国の「関係人口」 約2263万人 国土交通省調査2025年6月30日 -
夏休みの思い出づくりに「こども霞が関見学デー」開催 農水省2025年6月30日 -
随意契約米 全国4万6000店舗で販売2025年6月30日 -
7月の野菜生育状況と価格見通し はくさい、キャベツ、レタス、ばれいしょ価格 平年下回る見込み 農水省2025年6月30日 -
再保証残高 過去最高の6兆9000億円台 全国農協保証センター2025年6月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡみい（福岡県）平田浩則組合長を再任（6月27日）2025年6月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡにしうわ（愛媛県） 新会長に井田敏勝氏2025年6月30日 -
【今川直人・農協の核心】全中再興（１）2025年6月30日 -
元卓球日本代表・石川佳純が全国を巡る卓球教室 岩手で開催 ＪＡ全農2025年6月30日 -
【役員人事】ＪＡ全農青果センター（6月26日付）2025年6月30日 -
第42回「ＪＡ共済マルシェ」を開催 令和6年能登半島地震・奥能登豪雨の復興応援 ＪＡ共済連2025年6月30日 -
福岡のいちじくレビュー投稿キャンペーン「博多うまかショップ」で実施中 ＪＡタウン2025年6月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
