生のままおいしく食べられる「志布志湾ほうれん草」Makuakeで発売2020年10月13日
日本のものづくりに特化したニューワールドと、そはら農園 （鹿児島志布志市）は、クラウドファンディングMakuakeのプロジェクト「生のままでもおいしく食べられる！栽培期間中農薬不使用の志布志湾ほうれん草」を共同企画し、11月20日まで先行発売している。
野菜が苦手な子どもや農薬が気になる親に向けてそはら農園は、栽培期間中は農薬不使用で、子どもでもおいしく食べられる野菜づくりに取り組み、「志布志湾ほうれん草」を作った。最大の特徴はえぐみがなく、生で美味しく食べられること。アク抜きをしなくてもおいしく食べられ、ほうれん草の雑味のない美味しさを真っすぐ味わえる。そのままサラダにしても、味噌汁にそのまま入れても、パスタに乗せても美味しく食べられる便利なほうれん草だ。
鉄分のほか、鉄分の吸収を助けるビタミンC、カロテン、ビタミンB1、B2などの栄養素が含まれるほうれん草。加熱せずに食べられるため、栄養素を逃さないメリットもある。
生産者でそはら農園代表の曽原正樹さんは、5年前に起業した新規就農者。もともと、スポーツ量販店に勤務しており、これからの農業に将来性を感じて転身。「美味しくて安全な野菜を日本中に伝える」をモットーに研修で学んだことを活かし、研究を重ねて、栽培期間中農薬不使用の「志布志湾ほうれん草」にたどり着いた。曽原さんは「農業は日本人が生きていくうえで、必要不可欠。農業従事者を増やすためには、ビジネスとしても成功している姿を世間に見せることが大切だと思っています。これからも美味しくて安全な野菜を日本中に伝え、農業の灯を途絶えさせないように力を尽くしたい」と話している。
「生のままでもおいしく食べられる！栽培期間中農薬不使用の志布志湾ほうれん草」は、200gが5袋で3000円。限定100セット。リターンは、2021年1月末を予定。
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