食との向き合い方を学ぶ「foodskole」第2期募集開始2020年10月21日
食卓に小さなよろこびを提供するコンテンツを提供する（株）honshokuは、食との向き合い方を学ぶ場「フードスコーレ」の第2期プラグラムの受講生の募集を開始。企業との連携プログラムや課外活動、商品開発なども積極的に進める。
「フードスコーレ」は、生きるうえで大切な食にまつわる環境や、フードロス、農業、料理、経済、食文化、循環食などのテーマについて考え、食についての教養を身につける実践の場として4月にスタート。食を媒体にして自分の生き方について考えるきっかけづくりの場として、食を生業とする講師を迎え、全5クラスのオンラインクラスを6月に開設した。第1期プログラムは、海外と日本全国から受講があり、9月30日に終了。学生、新社会人、主婦、会社員、会社役員など様々な年齢や立場の人が受講し、畑を借りて農園部を立ち上げたり、マルシェを開催したりするなど、クラスにとどまらない新たなプロジェクトや部活動、商品開発に向けた動きも生まれた。
第2期はカリキュラムの一部をアップデートし、新たに受講生を募集。クラスとは別に「ゼミ」や「部活動」を設け、第1期でテーマにしたプロジェクトを継続して進行できる場も提供する。また、問い合わせがあった企業との連携プログラムや課外活動、商品開発も積極的に進めていく。
第2期のプログラムは、「フードロス」「食のサステナビリティ（SDGs）」「日本の"日常食"を学び考える」「『自身の食を豊かにする』食の編集者養成」「『食』を使った地域づくりのはじめ方〜地域活動の手順を考える〜（入門・インプット編）」の5つのクラスを開催する。
フードスコーレ校長の平井巧氏は「食の領域は、文化、社会、経済、自然環境など、高度化・深化し、カテゴライズされた分野ごとにリテラシーが必要になってきている。食の領域を広げて学ぶのは少し難しそうだが、食がもつエンターテイメント性に寄り添いながら、学ぶおもしろさも持っておきたい」と話している。
重要な記事
最新の記事
-
酪農危機の打破に挑む 酪農家存続なくして酪農協なし 【広島県酪農協レポート・1】2025年10月31日 -
国産飼料でコスト削減 TMRと耕畜連携で 【広島県酪農協レポート・2】2025年10月31日 -
【北海道酪肉近大詰め】440万トンも基盤維持に課題、道東で相次ぐ工場増設2025年10月31日 -
米の1等比率は77.0％ 9月30日現在2025年10月31日 -
2025肥料年度春肥 高度化成は4.3％値上げ2025年10月31日 -
クマ対策で機動隊派遣 自治体への財政支援など政府に申し入れ 自民ＰＴ2025年10月31日 -
（459）断食：修行から管理とビジネスへ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年10月31日 -
石川佳純が国産食材使用の手作り弁当を披露 ランチ会で全農職員と交流2025年10月31日 -
秋の果実王 旬の柿を堪能 福岡県産「太秋・富有柿フェア」開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
「和歌山県産みかんフェア」全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
カゴメ、旭化成とコラボ「秋はスープで野菜をとろう！Xキャンペーン」実施 ＪＡ全農2025年10月31日 -
食べて知って東北応援「東北六県絆米セット」プレゼント ＪＡタウン2025年10月31日 -
11月28、29日に農機フェアを開催 実演・特価品販売コーナーを新設 ＪＡグループ岡山2025年10月31日 -
組合員・利用者に安心と満足の提供を 共済事務インストラクター全国交流集会を開催 ＪＡ共済連2025年10月31日 -
ＪＡ全農と共同開発 オリジナル製菓・製パン用米粉「笑みたわわ」新発売 富澤商店2025年10月31日 -
【スマート農業の風】（20）ＧＡＰ管理や農家の出荷管理も絡めて活用2025年10月31日 -
農業経営効率化へ 青果市況情報アプリ「YAOYASAN」に分析機能追加 住友化学2025年10月31日 -
「つるおか大産業まつり2025」開催 ＪＡ鶴岡2025年10月31日 -
兵庫県丹波篠山産 幻の「丹波黒枝豆」数量限定で販売開始 ケンミン食品2025年10月31日 -
鳥インフル ハンガリーからの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月31日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
