クラダシと松本市、食品ロス削減に関する環境省モデル事業の実施を開始2020年12月7日
社会貢献型フードシェアリングプラットフォーム「KURADASHI」を運営する（株）クラダシは12月4日、長野県松本市と環境省モデル事業「松本市におけるフードシェアリングサービス導入の効果検証」を開始した。
同社は、食品の賞味期限が迫った商品や季節商品、パッケージの汚れやキズ、自然災害による被害などの要因で、消費可能でありながら通常の流通ルートでの販売が難しい商品を買い取り、販売することで食品ロスの削減に取り組んでいる。
今回、環境省が公募した「令和2年度地方公共団体における食品ロス削減・食品リサイクル推進モデル事業」に松本市が採択された。松本市と同社では、4日から2021年3月31日まで、「松本市におけるフードシェアリングサービス導入の効果検証」を行う。
取り組みとしては、クラダシが、市内の食品関連事業者から、規格外・印字ミスの食品等を買い取り販売。売上金の一部を市内で活動するフードバンク団体へ寄附する。
松本市は事業者と市民に「KURADASHI」を活用したフードシェアリングについて周知。直近では、6日開催のJ2サッカーチーム「松本山雅」のホームタウンデーでフードシェアリングブースを出展した。また、松本市はKURADASHIの利用者（市民）と出品事業者へアンケート調査を行い、意識変化等の効果検証を実施する。
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