川根本町の課題解決へ「幻の柚子」でつくるサステイナブルスイーツ販売開始2021年2月15日
静岡県川根本町で活動する農業法人（株）Agrinosは、東京都目黒区の洋菓子店「アントワーヌ・カレーム」とコラボレーションしたサステイナブルなスイーツ「川根本町産 柚子のショコラ」の販売を開始。ハースト婦人画報社が運営する通販サイト「婦人画報のお取り寄せ」で購入できる。
「幻の柚子」は、静岡県川根本町で耕作放棄地を活用し栽培されている柚子。南アルプスの麓に位置する同町では、寒暖差の激しい気候で育った香り高い柚子が収穫される。毎年人口が減り続け衰退する町を柚子を産業にして救おうと、町を上げて地域活性プロジェクトを行っている
同社は、耕作放棄地を2000本のゆず農地に変え、町の再生を目指し活動。かつて茶産業で賑わっていた町は現在、莫大な広さの耕作放棄地と後継者不足の課題を抱えているが、農業を儲かる魅力的な産業にする仕組みを確立することで農家を増やし、町の課題である"耕作放棄地"を活用した農地拡大に繋げ町の再生をめざしている。柚子産業は川根本町の課題解決に繋がり、町を救うキーワードとなる作物であることから同町で生産された柚子を「幻の柚子」と呼んでいる。
「川根本町産 柚子のショコラ」こうした活動の中で洋菓子店「アントワーヌ・カレーム」の甲谷氏と縁があって生まれたのが「川根本町産 柚子のショコラ」。甲谷氏は、"カカオ・トレース認証"のチョコレートを使い、生産者へ強いられる過酷な労働、栄養失調といった社会課題を減らす取り組みに参加するなど、サステイナブル食材を積極的に取り入れた商品づくりに取り組んでおり、「食で社会課題の解決を図る」という両社の共通ミッションとしてゆずとショコラのコラボが実現した。「食べること」から持続可能な社会活動への参加ができるサステイナブルスイーツとして「柚子のショコラ」をつくった。
「川根本町産 柚子のショコラ」は、静岡県川根本町産の柚子を使用したチョコレート。ころんとした柚子の形の愛らしいひと粒を口に含めると、やわらかな食感と、柚子の爽やかな香りが味わえる。ひと粒でもしっかりと果実感があり、柚子のほのかな酸味と苦み、チョコレートのコクのある甘みが一体となるフルーティな味わい。6個入りで1850円（税別）。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（158）－改正食料・農業・農村基本法（44）－2025年9月6日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（75）【防除学習帖】第314回2025年9月6日 -
農薬の正しい使い方（48）【今さら聞けない営農情報】第314回2025年9月6日 -
【注意報】普通期水稲に紋枯病 県内全域で多発のおそれ 長崎県2025年9月5日 -
「適正な価格」の重要性 消費者に訴える 山野全中会長2025年9月5日 -
米価暴落防ぐ対策を 小泉農相に小松ＪＡ秋田中央会会長2025年9月5日 -
（451）空白の10年を作らないために－団塊世代完全引退後の「技術継承」【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年9月5日 -
【統計】令和7年産一番茶の荒茶生産量 鹿児島県が初の全国一位 農水省調査2025年9月5日 -
【統計】大豆生産費（組織法人）10a当たり0.7％増 60kg当たり1.6％増 農水省調査2025年9月5日 -
【統計】大豆生産費（個別）10a当たり0.8％増 60kg当たり10.7％減 農水省調査2025年9月5日 -
【統計】冬キャベツ、冬にんじんの収穫量 前年比2割減 農水省調査2025年9月5日 -
長野県産ナガノパープルのスイーツ「いっちょう」「萬家」全店で提供 ＪＡ全農2025年9月5日 -
『畜産酪農サステナビリティアクション2025』発行 ＪＡ全農2025年9月5日 -
「国産シャインマスカット」全国のファミリーマートで販売 ＪＡ全農2025年9月5日 -
「わたSHIGA輝く国スポ2025」参加の広島県選手団へ清涼飲料水贈呈 ＪＡ共済連広島2025年9月5日 -
「いちはら梨」が当たるSNS投稿キャンペーン実施中 千葉県市原市2025年9月5日 -
猛暑対策に高性能遮熱材「Eeeサーモ」無料サンプルも受付 遮熱.com2025年9月5日 -
農機具王とアグリスイッチ 構造再編をチャンスに「週末農業プロジェクト」始動2025年9月5日 -
鳥インフル ハンガリーからの生きた家きん、家きん肉等の一時輸入停止措置を解除 農水省2025年9月5日 -
旬の巨峰を贅沢に「セブンプレミアム ワッフルコーン 巨峰ミルク」新発売2025年9月5日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
