「ミックスサラダ」の消費期限を1日延長 やさしい洗浄でダメージ軽減 サラダクラブ2021年3月11日
サラダクラブは、「ミックスサラダ」「ミックスサラダ ビッグパック」の消費期限を3月12日出荷分から1日延長し、中部エリアと中四国エリアから順次販売を開始する。北海道、東北、関西、九州は4月17日出荷分から開始。関東は8月以降を予定。
ミックスサラダ（左）、ミックスサラダビッグパック
同社はパッケージサラダの鮮度を維持する技術の確立にあたり、抵抗力を活かし、なるべくダメージを与えないように洗浄すること」や「10℃以下の低温流通管理(コールドチェーン)」などに取り組み、2019年4月には、「野菜にやさしい製法（特許4994524号）」を改良。「炭酸水製法」による野菜へのダメージをさらに抑えながら洗浄する技術を確立し、主力商品の「千切りキャベツ」の消費期限を1日延長し、加工日に加え5日間となった。今回、「千切りキャベツ」の消費期限延長で確立したキャベツの洗浄技術を他の野菜にも応用することで、「ミックスサラダ」の消費期限の1日延長にも成功。加工日に加え5日間とした。
消費期限延長により、まとめ買いで冷蔵庫にストックしやすくなる。消費期限延長（加工日+5日）により、「千切りキャベツ」は出荷数が約20％、「千切りキャベツ ビッグパック」は約40％伸長。コロナ禍で家で食事をする機会が増える中、利便性の高い商品として需要の拡大が期待できる。また、販売店にとっては、売れ残りによる廃棄ロスや売り切れによる販売機会ロスの低減に繋がる。
重要な記事
最新の記事
-
【北海道酪肉近大詰め】440万トンも基盤維持に課題、道東で相次ぐ工場増設2025年10月31日 -
（459）断食：修行から管理とビジネスへ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年10月31日 -
石川佳純が国産食材使用の手作り弁当を披露 ランチ会で全農職員と交流2025年10月31日 -
秋の果実王 旬の柿を堪能 福岡県産「太秋・富有柿フェア」開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
「和歌山県産みかんフェア」全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
カゴメ、旭化成とコラボ「秋はスープで野菜をとろう！Xキャンペーン」実施 ＪＡ全農2025年10月31日 -
食べて知って東北応援「東北六県絆米セット」プレゼント ＪＡタウン2025年10月31日 -
11月28、29日に農機フェアを開催 実演・特価品販売コーナーを新設 ＪＡグループ岡山2025年10月31日 -
組合員・利用者に安心と満足の提供を 共済事務インストラクター全国交流集会を開催 ＪＡ共済連2025年10月31日 -
ＪＡ全農と共同開発 オリジナル製菓・製パン用米粉「笑みたわわ」新発売 富澤商店2025年10月31日 -
【スマート農業の風】（20）ＧＡＰ管理や農家の出荷管理も絡めて活用2025年10月31日 -
農業経営効率化へ 青果市況情報アプリ「YAOYASAN」に分析機能追加 住友化学2025年10月31日 -
兵庫県丹波篠山産 幻の「丹波黒枝豆」数量限定で販売開始 ケンミン食品2025年10月31日 -
鳥インフル ハンガリーからの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月31日 -
こくみん共済 coop ディスクロージャー誌『2025年版 FACT BOOK』発行2025年10月31日 -
業界初「主刃・副刃機構」搭載の電動スマート草刈り機「Taurus80E」 更別村で北海道初のデモンストレーション開催 Allynav AG2025年10月31日 -
利用者が有機野菜の生産状況を確認 生産者と消費者が二者認証 パルシステム群馬2025年10月31日 -
夜間稼働・24時間稼働へ AI搭載の自動収穫ロボット「Q」リリース AGRIST2025年10月31日 -
鳥インフル 米ミシガン州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月31日 -
数量限定 ネット限定で大特価「酉の市 コメリドットコム大感謝祭」開催2025年10月31日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
