福岡の街が造ったオリジナル日本酒「晴好 HARUYOSHI 01」発売2021年3月19日
福岡・天神と博多の中間にある春吉地区を拠点に活動するNPO法人はるよし（福岡市中央区）は2月28日、オリジナル酒造りプロジェクト本格始動の第一弾となる日本酒「晴好 HARUYOSHI」を数量限定で販売開始した。
糸島の米農家と連携し田植え、稲刈りにも参加
「晴好 HARUYOSHI 01」こだわりの強い飲食店が多くひしめき合う「はるよし」エリアは、福岡でも随一の「食と酒」の町。そんな「はるよし」に似合うお酒を福岡県下の酒蔵と一緒につくろうと生まれた「晴好 HARUYOSHI」は、糸島市の米農家・濵地一好さんの協力でつくった「はるよし田園」で田植えや稲刈りにプロジェクト参加者も加わって栽培した山田錦をうきは市の酒蔵「磯乃澤」が醸造した。
糸島産酒米がつくられたのは、福岡県西部に位置する糸島は美しい海と山が広がり、観光地として人気のエリア。豊かな自然の恵みを受けて、食材の宝庫としても知られ、山手では酒米づくりも盛ん。特に酒造好適米の「山田錦」の栽培に力を注いでいる。同プロジェクトでは、米農家の濱地さんと提携し「はるよし田園」を設立。田植え、稲刈りにも参加し、酒米づくりから関わっていくことで、酒造りのストーリーを参加者と共有した。
同プロジェクトの特徴のひとつは、毎年酒蔵が変わること。プレ版とこの01版は、うきは市で唯一の日本酒蔵となる「磯乃澤」とタッグを組んだ。同市は、筑後川水系から湧き出る天然水が豊富で、「磯乃澤」も自社の井戸からくみあげた天然水を酒の仕込水としている。「晴好 HARUYOSHI 01」は手作業にこだわり、通常高級酒に採用する「袋吊り」で絞った華やかな吟醸香が広がるお酒に仕上がった。「晴好 HARUYOSHI 01」は720mlで2200円（送料別）。店頭またはオンラインショップで販売。
重要な記事
最新の記事
-
兜の緒締め農政を前に 鈴木農相2026年2月10日 -
【人事異動】ＪＡ全農（4月1日付）2026年2月10日 -
持続可能な食に貢献 受賞団体を表彰 第1回サステナブルガストロノミーアワード2026年2月10日 -
5年契約で「最低保証」 先見通せる米作りに ＪＡえちご上越2026年2月10日 -
米価高騰でも購入「堅調」 2025年 節約志向で安い米にシフト2026年2月10日 -
おいしいご飯は「研いだらすぐ炊飯」に驚き 食育の重要性も アサヒパックと象印マホービンがお米マイスターと意見交換会2026年2月10日 -
コメ先物市場は先行きを示す価格指標になり得るのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2026年2月10日 -
農水省「重要市場の商流維持・拡大緊急対策」事業 公募開始2026年2月10日 -
本日10日は魚の日「剣先イカ」や「あわび姿煮」など140商品を特別価格で販売 ＪＡタウン2026年2月10日 -
日本の「おいしい」を食卓へ「つなぐプロジェクト」ライフ首都圏店舗で開催 ＪＡ全農2026年2月10日 -
2025年「農業」の倒産は過去最多を更新 初の80件超え 帝国データバンク2026年2月10日 -
【人事異動】北興化学工業（3月1日付）2026年2月10日 -
売上高14.6％増 2026年3月期第3四半期決算 日本農薬2026年2月10日 -
電気自動車用（EV用）充電器 コメリ27店舗に設置2026年2月10日 -
宮崎県産みやざき地頭鶏とピーマン使用「宮崎ケンミン焼ビーフン」販売開始2026年2月10日 -
宮崎県「こだわりの業務用農水産物加工品」紹介イベント・商談会を開催2026年2月10日 -
「2025年度 こくみん共済 coop 地域貢献助成」50団体に総額約1996万円を助成2026年2月10日 -
累計出荷本数200万本超「のむメイトーのなめらかプリン」数量限定で復活発売 協同乳業2026年2月10日 -
養豚DXのEco-Pork「インパクトレポート2026」を公開2026年2月10日 -
農業温室・畜舎・工場向け「ドローン遮光・遮熱剤散布DXサービス」全国で提供開始 オプティム2026年2月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
