福岡の街が造ったオリジナル日本酒「晴好 HARUYOSHI 01」発売2021年3月19日
福岡・天神と博多の中間にある春吉地区を拠点に活動するNPO法人はるよし（福岡市中央区）は2月28日、オリジナル酒造りプロジェクト本格始動の第一弾となる日本酒「晴好 HARUYOSHI」を数量限定で販売開始した。
糸島の米農家と連携し田植え、稲刈りにも参加
「晴好 HARUYOSHI 01」こだわりの強い飲食店が多くひしめき合う「はるよし」エリアは、福岡でも随一の「食と酒」の町。そんな「はるよし」に似合うお酒を福岡県下の酒蔵と一緒につくろうと生まれた「晴好 HARUYOSHI」は、糸島市の米農家・濵地一好さんの協力でつくった「はるよし田園」で田植えや稲刈りにプロジェクト参加者も加わって栽培した山田錦をうきは市の酒蔵「磯乃澤」が醸造した。
糸島産酒米がつくられたのは、福岡県西部に位置する糸島は美しい海と山が広がり、観光地として人気のエリア。豊かな自然の恵みを受けて、食材の宝庫としても知られ、山手では酒米づくりも盛ん。特に酒造好適米の「山田錦」の栽培に力を注いでいる。同プロジェクトでは、米農家の濱地さんと提携し「はるよし田園」を設立。田植え、稲刈りにも参加し、酒米づくりから関わっていくことで、酒造りのストーリーを参加者と共有した。
同プロジェクトの特徴のひとつは、毎年酒蔵が変わること。プレ版とこの01版は、うきは市で唯一の日本酒蔵となる「磯乃澤」とタッグを組んだ。同市は、筑後川水系から湧き出る天然水が豊富で、「磯乃澤」も自社の井戸からくみあげた天然水を酒の仕込水としている。「晴好 HARUYOSHI 01」は手作業にこだわり、通常高級酒に採用する「袋吊り」で絞った華やかな吟醸香が広がるお酒に仕上がった。「晴好 HARUYOSHI 01」は720mlで2200円（送料別）。店頭またはオンラインショップで販売。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（140）－改正食料・農業・農村基本法（26）－2025年5月3日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（57）【防除学習帖】第296回2025年5月3日 -
農薬の正しい使い方（30）【今さら聞けない営農情報】第296回2025年5月3日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】「盗人に追い銭」「鴨葱」外交の生贄にしてはならぬ農産物2025年5月2日 -
【2025国際協同組合年】情報を共有 協同の力で国際協力 連続シンポスタート2025年5月2日 -
イネカメムシが越冬 埼玉、群馬、栃木で確認 被害多発の恐れ2025年5月2日 -
九州和牛をシンガポール人に人気のお土産に 福岡空港で検疫代行サービスを開始 福岡ソノリク2025年5月2日 -
就労継続支援B型事業所を開設し農福連携に挑戦 有機農家とも業務提携 ハピネス2025年5月2日 -
宮崎ガス「カーボン・オフセット都市ガス」 を県庁などに供給開始 農林中金が媒介2025年5月2日 -
５月29日から「丸の内 日本ワインWeeks2025」開催 "日本ワイン"を学び、楽しむ3週間 三菱地所2025年5月2日 -
協同心の泉 大切に 創立記念式典 家の光協会2025年5月2日 -
【スマート農業の風】（14）スマート農業のハードルを下げる2025年5月2日 -
（433）「エルダースピーク」実体験【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年5月2日 -
約1cm程度の害虫を強力捕獲「吊るしてGET虫ミニ強力タイプ」新発売 平城商事2025年5月2日 -
農中情報システム 自社の導入・活用のノウハウを活かし「Box」通じたDX支援開始2025年5月2日 -
洗車を楽しく「CRUZARD」洗車仕様ホースリールとノズルを発売 コメリ2025年5月2日 -
戦後80年の国際協同組合年 世代超え「戦争と平和」考える パルシステム神奈川2025年5月2日 -
生協の「地域見守り協定」締結数 全市区町村数の75%超の1308市区町村に到達2025年5月2日 -
ムコ多糖症ニホンザルの臨床徴候改善に成功 組換えカイコと糖鎖改変技術による新型酵素2025年5月2日 -
エフピコ×Aコープ「エコトレー」など積極使用で「ストアtoストア」協働を拡大2025年5月2日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
