一番捨てられてしまった食材は「みかん」食品ロスに関するアンケート2021年4月1日
ハウス食品は、家庭で期限が近づいた食材などを捨てずに、おいしく食べる解決策の１つとして取り組んでいるプロジェクト「もっとカレーだからできること」の一環で、「食品ロスに関するアンケート調査（第三回）」を1月に実施。最近捨ててしまった食品・食材の一位が「きゅうり」から「みかん」に入れ替わった。
調査は、同社会員サイトの登録者8979人を対象に1月22日～29日にインターネットで実施。調査によると、食品ロスの認知率は98.0%で半年前（97.3％）から0.7%上昇。月に1回以上食品・食材を捨ててしまっている家庭の割合は59.0%で半年前（61.9％）より2.9%減少した。コロナ禍による家庭内食機会が増加し、消費者の生活様態が変化した影響が続いているとみられる。
最近捨ててしまった食品・食材ランキングまた、最近捨ててしまった食品・食材の1位は「みかん」で、「きゅうり」「大根」「豆腐」「牛乳」の順で続いた。2019年、2020年7月に実施した過去2回で１位だった「きゅうり」を「みかん」が上回り、ほかにも「大根」「白菜」など、冬場に出回る食材が前回と比べて順位が上昇したことが特徴的だった。
賞味期限・消費期限が近づいて焦ったことのある食品・食材の上位５品目は、「牛乳」「豆腐」「納豆」「卵」「ヨーグルト」の順。「日付」がある日配品で、期限が近づいて焦ったことがある人が多い傾向にあり、前回と比べて「ヨーグルト」の回答割合・順位が上昇した。
同社ホームページでは、調査結果の最新情報や、捨てられがちな食材を使ったレシピ・食材のひと工夫情報と、3月に"食品ロス削減"をテーマに開かれた「三短大カレー部頂上決戦」の情報などを追加・更新している。
重要な記事
最新の記事
-
兜の緒締め農政を前に 鈴木農相2026年2月10日 -
【人事異動】ＪＡ全農（4月1日付）2026年2月10日 -
持続可能な食に貢献 受賞団体を表彰 第1回サステナブルガストロノミーアワード2026年2月10日 -
5年契約で「最低保証」 先見通せる米作りに ＪＡえちご上越2026年2月10日 -
米価高騰でも購入「堅調」 2025年 節約志向で安い米にシフト2026年2月10日 -
おいしいご飯は「研いだらすぐ炊飯」に驚き 食育の重要性も アサヒパックと象印マホービンがお米マイスターと意見交換会2026年2月10日 -
コメ先物市場は先行きを示す価格指標になり得るのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2026年2月10日 -
農水省「重要市場の商流維持・拡大緊急対策」事業 公募開始2026年2月10日 -
本日10日は魚の日「剣先イカ」や「あわび姿煮」など140商品を特別価格で販売 ＪＡタウン2026年2月10日 -
日本の「おいしい」を食卓へ「つなぐプロジェクト」ライフ首都圏店舗で開催 ＪＡ全農2026年2月10日 -
2025年「農業」の倒産は過去最多を更新 初の80件超え 帝国データバンク2026年2月10日 -
【人事異動】北興化学工業（3月1日付）2026年2月10日 -
売上高14.6％増 2026年3月期第3四半期決算 日本農薬2026年2月10日 -
電気自動車用（EV用）充電器 コメリ27店舗に設置2026年2月10日 -
宮崎県産みやざき地頭鶏とピーマン使用「宮崎ケンミン焼ビーフン」販売開始2026年2月10日 -
宮崎県「こだわりの業務用農水産物加工品」紹介イベント・商談会を開催2026年2月10日 -
「2025年度 こくみん共済 coop 地域貢献助成」50団体に総額約1996万円を助成2026年2月10日 -
累計出荷本数200万本超「のむメイトーのなめらかプリン」数量限定で復活発売 協同乳業2026年2月10日 -
養豚DXのEco-Pork「インパクトレポート2026」を公開2026年2月10日 -
農業温室・畜舎・工場向け「ドローン遮光・遮熱剤散布DXサービス」全国で提供開始 オプティム2026年2月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
