埼玉県深谷市に野菜の魅力を体験できる複合型施設を建設開始 キユーピー2021年5月24日
キユーピーは、埼玉県深谷市との「花園IC拠点整備プロジェクト」で、野菜の魅力を体験できる複合型施設「深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム」の開業を2022年春に予定。4月20日に安全祈願祭を行った。同社は、地域の農業への貢献も視野に、野菜にまつわる提案を広げる。
野菜の魅力を体験できる複合型施設
「深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム」の構想は、消費者に野菜の魅力を知ってもらい、もっと野菜を食べてほしいとの思いからスタートした、野菜の魅力を体験できる複合型施設。野菜の魅力を伝える施設として「温かみのある自然との一体感」をめざした。
安全祈願祭の様子
深谷市の産業である煉瓦をデザインのアクセントとして建物・ランドスケープ(景観）に活用し、「マルシェ」や「レストラン」、「野菜教室」が入る建物は「農園の中の一軒家」をテーマとし、材料に木を取り入れ温かみのある空間を実現する。太陽の光・季節の風を取り入れた自然との一体感を演出し、緩やかに曲線を描いた大屋根は農園側に大きく開き、外部に向けて広がりを感じられる空間となっている。
また、赤城山・榛名山・秩父長瀞方面の山々を借景に生かし、季節に応じた色とりどりの野菜が彩る農園を中心に草花とハーブの寄せ植えなど、同施設の営みの中で、少しずつ育てながら景観づくりをめざす。施設の設計は、日本工営と黒川紀章建築都市設計事務所が手がける。
レストランは、地産地消を提唱するシェフの先駆けともいえるオトワ・クリエーションの音羽和紀シェフと音羽創シェフが担当。地元野菜と新鮮な旬の素材の持ち味をに生かし、地元を感じられるレストランをめざす。また、体験農園は、季節に合わせたヨーロッパ野菜や新顔野菜などの収穫体験ができる。マルシェでは旬の新鮮野菜・果物の具体的な食べ方の提案販売を行い、野菜教室は野菜について五感で学ぶ場を提供。香川県で瀬戸内海の地中海性気候を生かし、年間約300種類の野菜を少量多品目で生産しているコスモファームの中村敏樹氏が監修する。
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