イチゴと落花生のバウムクーヘンがモンドセレクション受賞 成田ファームランド2021年5月26日
千葉県成田市で観光農園を運営する成田ファームランドは、自社で栽培したイチゴや落花生を使ったバウムクーヘンが、モンドセレクション2021でストロベリーバウムが金賞、ピーナッツバウムが銀賞をそれぞれ受賞した。
モンドセレクション金賞の「ストロベリーバウム」
成田ファームランドは、堆肥を使った独自の農法にこだわり、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーなどを栽培。冬季のいちご狩り、夏季のブルーベリー狩りや野菜果物の直販、手作りのプリンやバウムクーヘンの洋菓子販売と、バラ園と隣接するカフェ「Berry's cafe」を営業している。
金賞に輝いたストロベリーバウムに使われているいちごは独自農法で栽培したいちごブランド「秀じいのいちご」を使用。糖度が高く香りが強いいちごで、中でもとちおとめは甘みと酸味のバランスが良く、バウムに適した味を引き出した。また、銀賞のピーナッツバウムに使われている落花生は独自農法で栽培した落花生で、千葉県が新たに開発した落花生の品種「Qナッツ」のみで作っている。バウムクーヘンに農作物をブレンドする際、香りが強いものでないと焼き上げ後に風味がなくなってしまうが、新品種の「Qナッツ」をバウムにブレンドしたところ、今までにない風味が生まれた。「ストロベリーバウム」は2個入りで4000円、「ピーナッツバウム」は同3000円。いずれも税込、送料別。成田ファームランドのオンラインショップで購入できる。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（170）食料・農業・農村基本計画（12）主要輸入国の動向2025年11月29日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（87）無機化合物（求電子剤・硫黄）【防除学習帖】第326回2025年11月29日 -
農薬の正しい使い方（60）ＩＧＲ剤の利用にあたっての注意点【今さら聞けない営農情報】第326回2025年11月29日 -
グルメ観光【イタリア通信】2025年11月29日 -
（463）50年後の日本農業を「やや勝手に」展望する【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年11月28日 -
今年デビューの岩手県ブランド米「白銀のひかり」販売開始 ＪＡタウン2025年11月28日 -
農ジャーナリスト・小谷あゆみがリポート「米を届ける 安定供給の裏側編」公開 ＪＡ全農2025年11月28日 -
ジューシーな冬の風物詩「国産りんごフェア」12月5日から開催 ＪＡ全農2025年11月28日 -
国際協同組合年に韓国ソウルで「ＡＯＡセミナー」 村山理事長・ＡＯＡ会長があいさつ ＪＡ共済連2025年11月28日 -
オンラインイベント「GROUNDBREAKERS-日本農業の未来へ-」を2026年1月開催 クボタ2025年11月28日 -
佐藤茂一前組合長が「大高根農場記念山形県農業賞」を受賞 ＪＡ鶴岡2025年11月28日 -
山梨県の伝統野菜「長禅寺菜」使用 おむすび、パスタなど3品を発売 セブン‐イレブン2025年11月28日 -
香川県産「きざみにんにく」と「小豆島ソース」農水省FOOD SHIFTセレクションで優秀賞2025年11月28日 -
INACOMEビジネスコンテスト2025「本選大会」開催 パソナ農援隊2025年11月28日 -
「有機農業とアニマルウェルフェア、動物愛護」12月6日につくば市で開催2025年11月28日 -
連続シンポジウム第9回「暮らしを支える医療・福祉」開催2025年11月28日 -
農業アプリ「アグリハブ」に新機能「栽培計画」 リリース Agrihub2025年11月28日 -
冬だけのショコラパウダー「ハッピーターン 粉雪ホワイト」発売 亀田製菓2025年11月28日 -
神奈川県産ブランド米「はるみ」からウイスキー誕生 久米仙酒造2025年11月28日 -
新潟県三条市 洋梨「ル レクチエ」のケーキを販売 カフェコムサ2025年11月28日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
