ロックファームの「京都舞コーンスープ」先行予約開始 石井食品2021年5月28日
無添加調理の石井食品株式会社（千葉県船橋市）は5月26日、ロックファーム京都株式会社（京都府久御山町）が生産する希少性の高い朝採れのとうもろこしを使った「京都舞コーンスープ」を発売。公式オンラインストアでギフト商品の先行予約を開始した。
「農業をカッコよく」をスローガンに20～30代の若手が中心となって働くロックファーム京都と石井食品が協同で作る「京都舞コーンスープ」は、今年で2年目の取り組み。2020年の販売時には、1分間で500袋を記録するほど人気商品となった。
専用箱に入れて産地からお届け
とうもろこしは皮で包まれている分、成熟の見極めが難しく収穫のタイミングはわずか5日間。さらに一粒でも虫食いがあれば商品化できず畑の肥やしにするしかない。「希少性の高い京都舞コーンを5日間以外の日も味わってもらいたい」「無駄にすることなく有効に使いたい」というロックファームの思いから、生産・加工・流通を掛け合わせた六次化で商品を展開した。
2年目の取り組みとして、よりおいしく味わってもらい、原料廃棄をなくすことをめざし、収穫からの日数・製造方法を見直し研究。材料は、京都舞コーンと素材と甘さを引き立てる塩のみで、石井食品の得意とするガス窯の強い直火を使った短時間調理を活かした。さらに京都舞コーンの芯の部分を利用し、甘味と風味を引き出し、フルーツのような甘さのスープができあがった。「京都舞コーンスープ」は、7月上旬から順次販売開始。「京都舞コーンとスープを味わうセット」は、京都舞コーンスープ5袋と京都舞コーン3本がセットになって4800円（税込）。送料無料。
重要な記事
最新の記事
-
渡邊次官は留任 林野庁長官に小坂氏、水産庁長官に藤田氏 農水省2025年6月24日 -
随意契約米 販売店 3万6737店 農水省2025年6月24日 -
日本農業再生機構設置を提言した涌井徹氏【熊野孝文・米マーケット情報】2025年6月24日 -
【Ｊミルク新執行部発足】需給対応に手腕注目、需要拡大目標設定と全国参加基金2025年6月24日 -
自律飛行型ドローンを活用した事業検討で基本合意 運航に必要なサービスを一体的に提供へ ＪＡ全農とＫＤＤＩ2025年6月24日 -
夏の贅沢「丹波篠山デカンショ豆」ＪＡタウンで予約販売開始 ＪＡ全農兵庫2025年6月24日 -
茨城県庁で子ども食堂への食品寄贈式 6月25日に開催 ＪＡ全農いばらき2025年6月24日 -
「とうもろこし収穫体験」開催 直売所「たべるＪＡ（じゃ）んやまなし」が募集した315人参加 ＪＡ全農やまなし2025年6月24日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ津安芸（三重県）新組合長に前川温仁氏（6月21日）2025年6月24日 -
【ＪＡ人事】ＪＡおいしいもがみ（山形県）押切安雄組合長を再任（6月20日）2025年6月24日 -
サーキュラーエコノミーを加速 リーテムと業務提携契約を締結 ＪＡ三井リースグループ2025年6月24日 -
ＪＡタウン｢酪農家応援キャンペーン｣対象商品は送料負担なしで販売2025年6月24日 -
ＪＡグループによる起業家育成プログラム「GROW&BLOOM」採択者が決定2025年6月24日 -
第8回「懸賞論文」入選作品が決定 家の光協会2025年6月24日 -
「上を向いて、笑おう。御堂筋天国 旬のたよりマルシェ」6月27日に開催 農林中金2025年6月24日 -
小泉農相と意見交換 政府備蓄米の安定供給と市場流通促進へ アイリスオーヤマ2025年6月24日 -
国際シンポ「地球沸騰化時代のアフリカ農業と日本の最新技術」開催 アクプランタ2025年6月24日 -
弘前大学と共同研究講座「岩木健康増進プロジェクト健診2025」に参加 雪印メグミルク2025年6月24日 -
夏休み 子どものいる困窮世帯に食料支援プロジェクト実施 全国フードバンク推進協議会2025年6月24日 -
パルシステム連合会 第43回通常総会 新理事長に渋澤温之氏2025年6月24日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
