「味千拉麺」で植物肉「ミラクルミート」の餃子を販売開始 DAIZ2021年6月10日
発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するスタートアップのDAIZ株式会社（熊本県熊本市）は、重光産業株式会社（熊本県菊池郡）が運営するラーメン店チェーンの味千拉麺で「ミラクルミート」を使った「ミラクルミートの餃子」の先行販売を6月10日から熊本県内10店舗で開始した。
「ミラクルミートの餃子」は、肉を使わずに植物肉「ミラクルミート」を使った植物性の餃子で、ヘルシーでありながら満足感と旨味のある餃子。味千拉麺を運営する重光産業は、「DAIZ社のミラクルミートは品質も良く違和感なく自然に食べることができ、他社との違いを感じたのが一番の決め手。餃子のほかにも、サイドメニューや、ミンチ肉を使った新しいメニュー、チャーシューにかわる植物肉の商品開発にも取り組んでいきたい」としている。
また、味千拉麺が広く店舗展開している中国では植物肉市場が急拡大している。DAIZは、「ミラクルミートの餃子」の地元・熊本県内での展開を足がかりに、将来的には国内の71店舗の味千ラーメンに加え、中国・香港を中心に日本式ラーメンや日本料理を展開する味千中国控股有限公司が展開する海外740店舗での販売展開をめざす。
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