フードロス削減へサスティナブルな「九州七味野菜」販売開始 ナチュラルドライ2021年7月7日
合同会社ナチュラルドライ（福岡県那珂川市）は7月1日、九州七味野菜の販売プロジェクト「フードロス削減と農業の発展へ、7種の野菜が取れる九州七味野菜を食べて欲しい！」を、クラウドファンディング「CAMPFIRE」で開始。フードロスを無くす取り組みとして7種類の野菜を補給できる九州産の乾燥野菜ミックスをつくり、8月8日まで支援を募っている。
九州七味野菜
同社は、フードロスの削減から生産者の所得向上、消費者の健康サポートへとつながる取り組みにより、SDGsにつながる持続可能な農業の推進をめざしている。
自然相手の農業では約2割の規格外品が発生するが、そんな曲がったり、大きかったり、小さかったり、傷があったりする野菜に新たな価値を加えて生まれたのが「九州七味野菜」。100％無添加、塩、調味料不使用、ブドウ糖不使用で、水分を抜いただけ。キャベツ、大根、ニンジン、小松菜、玉ねぎ、ごぼう、椎茸など熊本県産を中心に、九州産で集めた、7種類の野菜をバランスよく調合したチョイ足し野菜のかやくとして使える。素材のみを乾燥しチップにした野菜本来の味を楽しめ、野菜不足解消にスープやラーメン、お好み焼きなど色々と使える。
製造の際は、九州産の野菜を使い、一つひとつ丁寧に時間をかけている。自社工場で仕入れから乾燥、袋詰め、発送とワンストップで行い、購入しやすい価格を実現。生産者にも外注経費や中間商流を省いた所でしっかりと稼げる仕組みを構築している。また、同社は、製造過程で出るキャベツの芯や玉ねぎの皮、椎茸の軸などは、更にチップにして野菜の出汁に活用するなど徹底して廃棄を無くすことに取り組んでいる。同プロジェクトの目標金額は10万円。リターンは、「九州七味野菜2袋セット+ごぼう茶おまけ」（3500円、税、送料込）など。
重要な記事
最新の記事
-
新品種から商品開発まで 米の新規需要広げる挑戦 農研機構とグリコ栄養食品2025年5月1日 -
春夏野菜の病害虫防除 気候変動見逃さず（1）耕種的防除を併用【サステナ防除のすすめ2025】2025年5月1日 -
春夏野菜の病害虫防除 気候変動見逃さず（2）農薬の残効顧慮も【サステナ防除のすすめ2025】2025年5月1日
-
イモ掘り、イモ拾いモ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第338回2025年5月1日 -
地元木材で「香りの授業」、広島県府中明郷学園で開催 セントマティック2025年5月1日 -
大分ハウスみかんの出荷が始まる 大分県柑橘販売強化対策協議会2025年5月1日 -
Webマガジン『街角のクリエイティブ』で尾道特集 尾道と、おのみち鮮魚店「尾道産 天然真鯛の炊き込みご飯」の魅力を発信 街クリ2025年5月1日 -
5月1日「新茶の日」に狭山茶の新芽を食べる「新茶ミルクカルボナーラ」 温泉道場2025年5月1日 -
「越後姫」食育出前授業を開催 ＪＡ全農にいがた2025年5月1日 -
日本の米育ち 平田牧場 三元豚の「まんまるポークナゲット」新登場 生活クラブ2025年5月1日 -
千葉県袖ケ浦市 令和7年度「田んぼの学校」と「農作業体験」実施2025年5月1日 -
次世代アグリ・フードテックを牽引 岩手・一関高専から初代「スーパーアグリクリエーター」誕生2025年5月1日 -
プロ農家が教える3日間 田植え体験希望者を募集福井県福井市2025年5月1日 -
フィリップ モリス ジャパンとRCF「あおもり三八農業未来プロジェクト」発足 農業振興を支援2025年5月1日 -
ビオラ「ピエナ」シリーズに2種の新色追加 サカタのタネ2025年5月1日 -
北限の茶処・新潟県村上市「新茶のお茶摘み体験」参加者募集2025年5月1日 -
「健康経営優良法人2025」初認定 全農ビジネスサポート2025年5月1日 -
「スポットワーク」活用 農業の担い手確保事業を開始 富山県2025年5月1日 -
「Hiroshima FOOD BATON」食のイノベーションに挑戦する事業者を募集 広島県2025年5月1日 -
「良き仲間」恵まれ感謝 元島根県農協中央会会長 萬代宣雄氏（1）【プレミアムトーク・人生一路】2025年4月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
