グルテンフリー「細くて短いライスパスタ」新発売 ケンミン2021年7月8日
ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市）は9月1日、秋冬新商品として「細くて短いライスパスタ」を発売。ビーフン（米めん）専業メーカーの技術を活かして商品のバリエーションを広げ、グルテンフリー実践者の幅広い嗜好に応える。
ケンミン「細くて短いライスパスタ」
「細くて短いライスパスタ」（150g、210円・税別）は、もっちり食感とお米の香りが楽しめる米100%のライスパスタ。小鍋で茹でられる長さ15センチで、ゆで時間25%短縮の6分で調理できる。また、具材の食感が楽しめる太さ1.2ミリで、具材やスープの美味しさを吸い込みやすい。
グルテンフリー食品市場は長期トレンドで拡大しており、同社のライスパスタの出荷実績は2019年には2018年比108%、コロナ禍の昨年は同年比175%と伸長している。
同社のライスパスタは、パスタメニューはもちろん、うどんや焼きそば、ラーメン、冷やし中華など様々なメニューで小麦麺に替わって利用されており、バリエーションの拡大によって好みに合わせてライスパスタの長さ・太さを選べる。自社のタイ工場は小麦粉の持ち込みがない米めん専用工場として、国際的グルテンフリー認証を取得。その高い安全性を強みに、長年培った製めん技術を活かした独自の商品展開を可能にしている。
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