食の商品企画・開発領域をDXで支援「FOODATA」提供開始 伊藤忠商事2021年7月12日
伊藤忠商事（株）は、食の商品企画・開発領域におけるDX支援サービス「FOODATA」の提供を開始。データ活用ソフトウェア・サービスを提供するウイングアーク1st（株）、食の味覚・香り・食感等の解析を手掛ける（株）味香り戦略研究所、消費者購買データの分析を手掛ける電通リテールマーケティングとの業務提携により同サービスを始める。
「FOODATA」サービスのイメージ
消費者ニーズがより多様化し、商品サイクルの短縮と食のパーソナライズ化が進み、商品企画・開発への期待値が高まる一方、負荷も増大している。また、フードロス問題に対応するバリューチェーンの再構築が求められる状況で、消費者のニーズを的確に捉えた商品をいかに早く市場に提供するには「勘と経験」をデータで裏付け、意思決定の精度とスピードを高めることが不可欠となる。
伊藤忠商事は、こうした動向に着目し、食品企業の商品企画・開発プロセスにおけるデータの有効活用を支援するサービスとして「FOODATA」を開発した。同サービスは、味・栄養・原材料等の食品に関する「モノデータ」と、ID-POS・意識・口コミ等の消費者の行動・嗜好に関する「ヒトデータ」を掛け合わせ、その分析結果をダッシュボードで可視化できるデータ分析ツール。開発過程では、メーカー・卸・小売業など約50社、200人以上の企画・開発・マーケティング・MD担当者が協力し、現場の声を反映させた。
「FOODATA」は、商品企画・開発プロセスの主要な取組課題であった、（1）「勘と経験」の裏付け、（2）データ分析作業の短縮、（3）データ取得コストの削減を実現し、効率的にアイディアを検証できる環境を提供することで、食品企業の商品企画・開発力の向上をサポートする。
同社は、「FOODATA」を起点に、商品拡販・原料調達・システム開発等の幅広いソリューションを提供。食のバリューチェーン上に散在するデータの収集・統合・活用のためのデータプラットフォームを構築し、食品業界全体のDX推進とバリューチェーンの価値向上をめざす。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】植木類にチュウゴクアミガサハゴロモ 府内で初めて確認 大阪府2025年8月4日 -
【特殊報】カキ園地でチュウゴクアミガサハゴロモ 県内で初めて確認 奈良県2025年8月4日 -
【注意報】野菜・花き類にオオタバコガ 県下全域で多発のおそれ 岐阜県2025年8月4日 -
【注意報】ダイズ、野菜類等にハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 愛知県2025年8月4日 -
農産物輸出額 牛肉、米など伸び過去最高の8097億円 15.5％増 25年上半期2025年8月4日 -
【Ｊミルク生乳需給見通し】微増も酷暑で先行き不透明 飲用値上げ、脱粉期末在庫8万トン強2025年8月4日 -
8月の野菜生育状況と価格見通し きゅうり、トマト、ピーマンなど高値傾向 農水省2025年8月4日 -
暑い日はくだもの補給「国産梨フェア」8日から開催 ＪＡ全農2025年8月4日 -
国産農畜産物を美味しく「全農親子料理教室」横浜で開催 ＪＡ全農2025年8月4日 -
8月8日は夏トマトの日！直営飲食店舗で「夏トマトの日フェア」開催中 ＪＡ全農2025年8月4日 -
「ＪＡタウン」で新規会員登録キャンペーン実施中 ＪＡ全農2025年8月4日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山形県で「尾花沢すいか」を収穫 ＪＡタウン2025年8月4日 -
【推しの子】コラボ 福島県産桃を300個限定販売 ＪＡタウン2025年8月4日 -
外食市場調査6月度 2019年比86.1%前月より10ポイント以上後退2025年8月4日 -
脱炭素の未来を牛から拓く「フードチェーン脱炭素シンポジウム2025〈肉牛編〉」8月27日開催へ エス・ディー・エス バイオテック2025年8月4日 -
サタケの生産支援システム「KOMECT」がクボタ「KSAS」と機能連携2025年8月4日 -
鳥インフル 米イリノイ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年8月4日 -
鳥インフル 英ノーフォーク州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年8月4日 -
おいしい「夏いちご」日本一は広島県廿日市「冠苺」日本野菜ソムリエ協会2025年8月4日 -
7000人の小学生に「交通安全オンライン授業」配信 こくみん共済 coop2025年8月4日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
