「多古米」に合うおかず選手権開催 レシピを募集中 千葉県多古町2021年9月22日
千葉県香取郡多古町は、「千葉の三大銘柄」に数えられる「多古米」に合うおかずを公募し、優秀作品を決めるレシピコンテスト「多古米おかず選手権」を開催。10月11日まで専用サイトでレシピを募集している。
「多古米」に合うおかず選手権開催 レシピを募集中 千葉県多古町
ふっくらとした粘りの中に上品な甘味が感じられる多古米は、天皇陛下の献穀米に選出されたほか、「全国自主流通米品評会」で食味日本一、日本の米づくり100選に選ばれた。また、2015年には「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」の早場米部門で金賞を受賞した。寿司米としても人気が高く「シャリなら多古米」とこだわる寿司店も少なくない。
今回の審査に通過した作品は11月13日・14日に多古町の古民家宿「大三川邸」で開かれる決勝大会で、一般審査員100人を含めた審査員による試食審査により最優秀作品を決定。また、「多古米おかず選手権」スペシャルアンバサダーとして料理家・Youtuberとして活躍するリュウジさんが就任。公式サイトでレシピ募集のアドバイス動画も公開する。最優秀・優秀作品は商品化も予定している。
◎「多古米おかず選手権」概要
内容：「多古米に合うおかず」レシピを募集。毎日食べたくなるようなおかずの応募
募集期間：9月20日～10月11日
審査期間：10月12日～11月14日
決勝大会：11月13日・14日
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