国産米粉で作ったGC「米粉サブレ（さつまいも味）」販売 グリーンコープ2026年2月5日
グリーンコープ共同体は、3大アレルゲン（小麦・卵・乳製品）を完全に排除した国産米粉のGC「米粉のサブレ（さつまいも味）」を販売する。
GC「米粉のサブレ（さつまいも味）30g」
この商品は、近年増加する食物アレルギーの子どもが安心して食べられるお菓子が欲しいという組合員（消費者）の声で生まれた。グルテンフリー食品は健康志向の人たちからも支持を得ている。
小麦、卵、乳製品を使わず国産の米粉を主原料に、アーモンドや大豆を混ぜ込んでパサパサ感を無くし、さらにトランス脂肪酸フリーの有機栽培パーム油を使うことで、サクサクの食感に仕上げた。グラニュー糖のすっきりとした甘さと、手間暇をかけた平釜製法の長崎県産海水塩の塩味との絶妙なバランスで大人も満足の味わい。
GC「米粉のサブレ（さつまいも味）」には、グリーンコープの離乳食「BabyGreen」の原料メーカーの一つ三笠産業のムラサキ芋パウダーと焼き芋パウダーを使用。薬剤を使わずに独自製法の蒸し焼き工程を行うことで、えぐみを減らして野菜本来の味わいや食物繊維を残している。さつまいものほくほくとした風味が米粉サブレのおいしさを引き立てる。
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