なすとバナナのアップサイクル2商品を新発売 Upcycle by Oisix2021年10月27日
オイシックス・ラ・大地が運営する、フードロス解決サービス「Upcycle by Oisix」は10月28日、加工時に廃棄されるなすのヘタを活用した新商品「ここも食べられるチップス なすのヘタ（黒糖味）」と、有機バナナの皮を活用した商品「ここも食べられるジャム バナナの皮ごと」の販売を開始する。
ここも食べられるチップス なすのヘタ（黒糖味）
7月8日に開始したアップサイクル商品のみを開発・販売するフードロス解決サービス「Upcycle by Oisix」は、フードロス削減の対象を、同社プライベートブランド商品の製造委託先と原料仕入先の約1700の提携工場に拡げ、サプライチェーン全体でのフードロス削減に取り組んでいる。10月21日にはフードロスの削減量が6.3トンを超え、サービス開始から約3か月半で達成。3年後には年間約500トン、20億円超のマーケットをめざしている。
新商品の「ここも食べられるチップス なすのヘタ（黒糖味）」（430円・税込）は、なすのヘタをココナッツオイルでカリッと揚げ、黒糖でかりんとうのように仕上げた新感覚のチップス。低温でじっくり揚げることで、食べにくいヘタの部分を食べやすく加工した。食品として活用される量を換算した食品ロス削減量は1パックあたり90グラム。また。「ここも食べられるジャム バナナの皮ごと」（962円・税込）は、加工時に廃棄されていた有機バナナの皮を、ひと瓶の内容量に対して約20%使ったバナナジャム。パンやヨーグルトに添えたり、チャツネのようにカレーなどの煮込み料理の隠し味にも使える。食品ロス削減量は1瓶あたり30グラム。
ここも食べられるジャム バナナの皮ごと
重要な記事
最新の記事
-
米の作況指数の公表廃止 実態にあった収量把握へ 小泉農相表明2025年6月16日 -
【農協時論】米騒動の始末 "瑞穂の国"守る情報発信不可欠 今尾和實・協同組合懇話会委員（前代表）2025年6月16日 -
全農 備蓄米 出荷済み16万5000ｔ 進度率56％2025年6月16日 -
「農村破壊の政治、転換を」 新潟で「百姓一揆」デモ 雨ついて農家ら220人2025年6月16日 -
つながる！消費者と生産者 7月21日、浜松で「令和の百姓一揆」 トラクターで行進2025年6月16日 -
【人事異動】農水省（6月16日付）2025年6月16日 -
3-R循環野菜、広島県産野菜のマルシェでプレゼント 第3回ひろしまの旬を楽しむ野菜市～ベジミル測定～ ＪＡ全農ひろしま2025年6月16日 -
秋田県産青果物をＰＲする令和7年度「あきたフレッシュ大使」3人が決定 ＪＡ全農あきた2025年6月16日 -
ＪＡ全農ひろしまと広島大学の共同研究 田植え直後のメタンガス排出量調査を実施2025年6月16日 -
生協ひろしま×ＪＡ全農ひろしま 協働の米づくり活動、三原市高坂町で田植え2025年6月16日 -
ＪＡ職員のフードドライブ活動で（一社）フードバンクあきたに寄贈 ＪＡ全農あきた2025年6月16日 -
【地域を診る】「平成の大合併」の傷跡深く 過疎化進み自治体弱体化 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年6月16日 -
いちじく「博多とよみつひめ」特別価格で予約受付中 ＪＡタウン2025年6月16日 -
日本生協連とコープ共済連がともに初の女性トップ、新井新会長と笹川新理事長を選任2025年6月16日 -
【役員人事】日本コープ共済生活協同組合連合会 新理事長に笹川博子氏（6月13日付）2025年6月16日 -
【役員人事】2027年国際園芸博覧会協会 新会長に筒井義信氏（6月18日付）2025年6月16日 -
農業分野で世界初のJCMクレジット発行へ前進 ヤンマー2025年6月16日 -
（一社）日本植物防疫協会 第14回総会開く2025年6月16日 -
農業にインパクト投資を アンドパブリックと実証実験で提携 AGRIST2025年6月16日 -
鳥取・道の駅ほうじょう「2025大大大スイカフェスティバル」22日まで開催中2025年6月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
