捨てないを始める 「Oisixサステナブルマーケット」販売開始 オイシックス2022年4月8日
食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地が展開する「Oisix」は4月7日、規格外品や未利用食材、プラントベース（代替たんぱく）と、それらの食材を積極的にメニューに活用したミールキット「Kit Oisix」を販売する「Oisixサステナブルマーケット」を始めた。
同社は、環境問題対策としてこの取り組みを推進する。開始に合わせ、Kit Oisix「サメ肉の竜田揚げ 生姜入り出汁仕立て」と、ふぞろいで流通しなかったにんじんをアップサイクルした「ふぞろいキャロットのプチボール」を発売。その他、青果・加工品34品から始め、1年後には100品程度に拡大予定。
「Oisixサステナブルマーケット」では、見た目上の色・形・キズ・サイズの規格外品などふぞろい品や、食べられるのに、加工の手間がかかるためこれまで活用されず捨てられてしまっていた未利用部 位、端材など未利用食材、アップサイクルやプラントベースの食材を積極的にメニューに活用したミールキ ット「Kit Oisix」を中心に提案する。
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