金華豚の旨みを凝縮「金華豚濃厚辛味噌ラーメン」新発売 平田牧場2022年4月20日
平田牧場は4月22日、平田牧場金華豚のポークエキス・ラードを使った「金華豚濃厚辛味噌ラーメン」を新発売。全国の直営物販店、直営オンラインショップとAmazon、楽天市場の各公式ショップ、食べチョク店で発売する。
家庭で手軽においしいラーメンが食べられる「金華豚濃厚ラーメン」シリーズは、2021年8月の発売以来、累計約8万食を販売する人気シリーズで、第三弾は、旨辛いスープがくせになる「金華豚濃厚辛味噌ラーメン」。旨辛のスープは、稀少な平田牧場金華豚の豚骨をじっくり煮だして抽出した旨味が凝縮したオリジナルの「平田牧場金華豚ポークエキス」に、日本の米を食べて育った金華豚のラードを白味噌で整え、アクセントに唐辛子を加えた。
濃厚で味わい深い特製スープには、豚骨を煮だして抽出したコラーゲンが入っており、化学調味料は不使用。麺は、専用の低温ミスト乾燥機でじっくりと乾燥、熟成させることで生麺と同等の品質を実現したこだわりの「低温ミスト熟成乾麺」を使用している。また、麺にも平田牧場特製コラーゲンを配合し、ぷるぷるした滑らかな口当たりの食感に仕上げた。賞味期限は製造から180日間。日常の食卓にも防災食として回転備蓄にもおすすめ。一人前スープ付145g（めん80g スープ65g）で350円（税別）。
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