農水省「 NEW（乳）プラスワンプロジェクト」と「#牛乳料理部」に参画 クックパッド2022年5月11日
クックパッドは、農林水産省が実施する「 NEW（乳）プラスワンプロジェクト」と、酪農乳業団体のJミルクが立ち上げた、子どもの栄養バランス向上などを目的としたプロジェクト「#牛乳料理部」に参画。6月の牛乳月間の前後に、イベントや情報発信を通じて、酪農家・乳業者などを支援し食品ロスの削減を目指す。
農水省は、2020年の緊急事態宣言に伴い、学校の一斉休校やカフェなどの営業自粛で消費が落ち込んだ際、牛乳をいつもよりもう1杯消費することを促す「プラスワンプロジェクト」を実施。2021年には年末年始で学校給食のないため処理できない牛乳の発生を回避するため、「NEW（乳）プラスワンプロジェクト」を実施した。
一方、6月1日は国連食糧農業機関（FAO）が2001年に提唱した「世界牛乳の日（World Milk Day）」で、日本では日本酪農乳業協会（ Jミルク）が2007年に6月1日を「牛乳の日」に、6月を「牛乳月間」と定めている。同社は、農水省の「 NEW（乳）プラスワンプロジェクト」に賛同するとともに、6月1日の「牛乳の日」に合わせ、情報発信や#牛乳料理部イベントを、月間5600万人のユーザーが利用するレシピサービス「クックパッド」や公式SNS、ニュースメディア「クックパッドニュース」、「おりょうりえほん」などで展開。多くの世代が牛乳を使った料理を楽しむ機会をつくる。
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