「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」フランス発の日本酒コンクールでプラチナ賞 笹一酒造2022年6月14日
"山梨酒街道"の入り口にある創業360年の老舗酒造、笹一酒造（山梨大月市）は、5月23日にフランス・パリで行われた日本酒コンクール「Kura Master 2022」の純米酒部門で、日本酒ブランド「旦-DAN-」の『旦 山廃純米吟醸 備前雄町』がプラチナ賞を受賞した。
同賞は、2017年から開催されている"フランス人によるフランス人のための日本酒コンクール"で、審査員はフランスを中心としたヨーロッパの方々が務める。フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービストまたレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成されている。
旦 山廃純米吟醸 備前雄町
第6回となる今回、出品酒は「純米酒部門」「純米大吟醸酒部門」「サケ スパークリング部門」「生酛部門」「古酒部門」の計5部門に約1110の出品酒（2021年は5部門に960件）が集まり、カテゴリーごとの成績によりプラチナ賞121本、金賞245本が決まった。
プラチナ賞を授賞した「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」は、富士の御前水と備前産の雄町を山廃造りで醸した純米吟醸。山廃特有の酸味は旨みへと姿を変え、芳醇な米の旨みはたっぷりの味わいへと変わる。じっくりと低温発酵で醸しており、香りだけでなく、ふくらみのある米の旨味、長い余韻をバランスよく味わえ、様々な料理とのペアリングが楽しめる。一部の特約店でのみ購入できる限定商品。「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」（1800ml）は3871円、同720mlは1935円。いずれも税込。
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